Бразилски рецепт
Кремаст мус од маракуја (Mousse de maracujá)
Лесен бразилски мус од маракуја со неколку состојки, свеж киселкасто-сладок вкус и кремаста текстура.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 конзерва кондензирано млеко
Пулпа од 2 средни маракуји (за украсување)
1/2 чаша вода
1 конзерва (мерка еднаква на кондензираното млеко) концентриран сок од маракуја
1 чаша шеќер
1 конзерва млечна павлака
Пулпа од 2 средни маракуји (за украсување)
1/2 чаша вода
1 конзерва (мерка еднаква на кондензираното млеко) концентриран сок од маракуја
1 чаша шеќер
1 конзерва млечна павлака
Каде да се најдат состојки
Во Македонија кондензирано млеко, млечна павлака и шеќер побарајте во супермаркети и продавници за слаткарски производи. Маракуја и концентриран сок од маракуја се бараат во поголеми маркети или продавници со увозна храна; пире од маракуја е само замена.
Начин на подготовка
- Во блендер додајте ги кондензираното млеко, млечната павлака и концентрираниот сок од маракуја
- Матете додека не добиете хомогена и кремаста смеса
- Пренесете ја смесата во убав сад за сервирање или во поединечни чашки
- Ставете во фрижидер најмалку 2 часа, или додека добро не се стегне
- Ако сакате да забрзате, може да ставите во замрзнувач околу 30-40 минути
- Додека мусот се лади, подгответе го сирупот: во тенџере измешајте ги шеќерот и водата
- Ставете на средна температура и варете додека шеќерот не се раствори и не се формира сируп во тенка нишка
- Додајте ја пулпата од маракујите во сирупот, мешајќи нежно
- Варете уште 1 или 2 минути, само за да се загрее и да се спојат вкусовите
- Тргнете од оган
- Откако мусот ќе се стегне, прелијте го со сирупот од маракуја пред сервирање
Набљудувања
Мусот од маракуја е омилен класичен десерт во бразилската кујна, совршен за свеж крај на оброк. Подготовката е многу едноставна и одговара кога сакате десерт со силен вкус без сложена техника.
Слаткоста на кондензираното млеко се балансира со изразената киселост на маракујата, а сирупот со пулпа одозгора додава мирис, боја и текстура.
Слаткоста на кондензираното млеко се балансира со изразената киселост на маракујата, а сирупот со пулпа одозгора додава мирис, боја и текстура.
Оценки и коментари