Бразилски рецепт
Кремасто бело чоколадно уживање (BRIGADEIRO BRANCO)
Класичен бразилски десерт со мазна текстура, подготвен со кондензирано млеко, павлака и „farinha láctea“ за уникатен и нежен вкус.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 жолчка, за еластичност и кремавост
2 конзерви кондензирано млеко, за сладост и текстура
1 конзерва павлака, за дополнителна кремавост
1 супена лажица farinha láctea, за подобрување на вкусот и текстурата
1 супена лажица пченично брашно, за стабилност на смесата
2 чаши бело чоколадо во трошки, за декорација
2 конзерви кондензирано млеко, за сладост и текстура
1 конзерва павлака, за дополнителна кремавост
1 супена лажица farinha láctea, за подобрување на вкусот и текстурата
1 супена лажица пченично брашно, за стабилност на смесата
2 чаши бело чоколадо во трошки, за декорација
Каде да се најдат состојки
Кондензирано млеко и павлака се наоѓаат во сите поголеми супермаркети. Farinha láctea е специфичен бразилски производ (замена: мелени бисквити со вкус на млеко или млеко во прав), кој може да се најде во специјализирани продавници за увозна храна.
Начин на подготовка
- Одвојте ги белите чоколадни трошки за декорацијата
- Во сад за готвење, измешајте ги кондензираното млеко, павлаката, жолчката, пченичното брашно и farinha láctea
- Гответе на тивок оган, постојано мешајќи за да спречите лепење или загорување
- Продолжете со мешање додека смесата не почне да се одлепува од дното на садот, достигнувајќи ја карактеристичната густина
- Претурете ја смесата во чинија и оставете ја целосно да се олади
- Со намастени раце, обликувајте топчиња со посакуваната големина
- Извалкајте ги топчињата во белите чоколадни трошки и ставете ги во хартиени корпички
- Сервирајте на собна температура или изладени, според вашата желба
Набљудувања
Белиот бригадеиро е традиционален бразилски десерт, ценет поради својата свиленкаста текстура и деликатен вкус. Овој десерт е вистински погодок за прослави и секојдневни слатки моменти, бидејќи се подготвува со едноставни намирници и дава одличен принос. Основата се прави со готвење на кондензирано млеко, павлака, жолчка, малку пченично брашно и „farinha láctea“ додека смесата не ја достигне посакуваната густина. Откако ќе се олади, се обликуваат мали топчиња кои се валкаат во бели чоколадни трошки, правејќи го овој десерт неодолив и практичен за сервирање во хартиени корпички.
Оценки и коментари