Бразилски рецепт
Памона домашна со слат вкус и кремаста текстура
Научете како да направите кремаста и вкусна памона со свежо пченкарно зрно, кокос и шеќер. Лесна и совршена за празници и десерти.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 чаша вода
1 прстофат сол
2 чаши шеќер
1 чаша фино рендан кокос
12 свежи кочани од пченка со лисјата
1 прстофат сол
2 чаши шеќер
1 чаша фино рендан кокос
12 свежи кочани од пченка со лисјата
Каде да се најдат состојки
Свежите кочани од пченка најдобро е да се најдат во сезоната на пченка во пазарите или супермаркетите со свежи зеленчуци. Во продавниците за органски производи или на пазарите за домашни производи често има свежа пченка. За кокос, најдобро е да се бара во делот со тропски плодови или во продавниците за интернационална храна. Водата од чешмата е доволна, а солта и шеќерот се најчести во секој супермаркет.
Начин на подготовка
- Извадете ги зрната од кочаните сечејќи ги близу до стеблото или внимателно рендајќи
- Измешајте ги зрната во блендер со водата додека не добиете хомогена смеса
- Додадете го кокосот, шеќерот и прстофат сол и добро измешајте за да се соединат сите состојки
- Земете мали порции од смесата и увиткајте ги во лисјата од пченка, формирајќи пакувања затворени
- Завиткајте ги лисјата и цврсто врзете ги за да избегнете истекување при готвењето
- Загрејте голема тава со вода до вриење
- Потопете ги памоните една по една во врелата вода, одржувајќи ја врелината
- Гответе околу 40 минути, додека не станат цврсти и добро сварени одвнатре
- Извадете ги памоните со решетка и оставете ги да се изладат во ладно место
- Послужете ги со кафе или рендано сирење по желба
Набљудувања
Памона е традиционален десерт од Бразил направен од свежо пченкарно зрно, што му дава мека текстура и неодолив вкус. Во овој рецепт, користиме целата кочан од пченка, со лисјата за обликување и готвење на смесата, добивајќи домашен деликатес полн со аромат. Идеална за оние кои сакаат едноставен, економичен и вкусен десерт.
Оценки и коментари