Бразилски рецепт
Кремаст ескондидињо од брокула (Escondidinho de brócolis)
Научете како да подготвите вкусен и многу кремаст ескондидињо од брокула. Ова е практичен, здрав и идеален бразилски рецепт за семеен ручек.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1/2 чаша requeijão
1 лажица ситно сечкан кромид
1 чаша млеко
сол по вкус
6 големи компири, варени и изгмечени
1 главица брокула, исечкана
1 лажица путер
2 лажици путер
сол по вкус
2 чешниња лук, сечкани
200 г моцарела, сечкана или рендана
1 лажица ситно сечкан кромид
1 чаша млеко
сол по вкус
6 големи компири, варени и изгмечени
1 главица брокула, исечкана
1 лажица путер
2 лажици путер
сол по вкус
2 чешниња лук, сечкани
200 г моцарела, сечкана или рендана
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во поголеми маркети во делот за свеж зеленчук, млечни производи и основни прехранбени артикли. Requeijão е специфичен бразилски кремаст производ, а како замена во итен случај може да се користи густ крем сирење со слична текстура.
Начин на подготовка
- Растопете го путерот во тава, додадете го лукот и динстајте ја брокулата околу 5 минути
- Зачинете ја брокулата со сол по вкус и оставете ја на страна
- Во друга тава, растопете го путерот и благо пропржете го ситно сечканиот кромид
- Додадете ги изгмечените компири, млекото и солта во тавата за пирето
- Измешајте ги добро сите состојки за пирето и оставете да се готви на тивок оган 5 минути додека не стане хомогено
- Премачкајте огноотпорен сад со малку путер и рамномерно распоредете ја целата динстана брокула на дното
- Распоредете го requeijão врз слојот од брокула
- Покријте го сето тоа со пирето од компири и завршете со посипување на моцарелата одозгора
- Печете во претходно загреана рерна 15 до 20 минути додека сирењето убаво не се потпече
Набљудувања
Ескондидињо од брокула е вегетаријанска опција која ги освојува сите со комбинацијата од кремасто пире и впечатливиот вкус на динстаната брокула. Овој рецепт се подготвува многу едноставно и брзо се пече во рерна.
Златен совет: за совршено мазно пире, изгмечете ги компирите додека се уште топли и користете жица за матење кога го додавате млекото. Ако сакате посебен допир, наросете малку пармезан одозгора пред да го ставите да се потпече.
Златен совет: за совршено мазно пире, изгмечете ги компирите додека се уште топли и користете жица за матење кога го додавате млекото. Ако сакате посебен допир, наросете малку пармезан одозгора пред да го ставите да се потпече.
Оценки и коментари