Бразилски рецепт
Гратиниран карфиол со крем-сирење (Couve-flor gratinada com requeijão)
Вкусен рецепт за гратиниран карфиол во рерна со богат сос од крем-сирење и пармезан. Вегетаријанско јадење кое е совршено за секој ден.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 среден карфиол
Вода и сол по вкус (за варење на карфиолот)
1 чаша кремасто сирење (requeijão)
Рендан пармезан по вкус
Компирчиња (batata palha) по вкус
Вода и сол по вкус (за варење на карфиолот)
1 чаша кремасто сирење (requeijão)
Рендан пармезан по вкус
Компирчиња (batata palha) по вкус
Каде да се најдат состојки
Карфиолот се наоѓа на зелените пазари или маркети. За рекеижао (requeijão), побарајте кремасто сирење за мачкање како замена доколку оригиналниот производ не е достапен. Пармезанот и компирчињата (слични на помфрит стапчиња) може да се најдат во секој поголем маркет.
Начин на подготовка
- Сварете го карфиолот во солена вода додека не стане ал денте, внимавајќи да не се превари. Исцедете го.
- Во огноотпорен сад ставете го сварениот карфиол во средината и распоредете ги крцкавите компирчиња околу него.
- Во сад на тивок оган, загрејте го кремастото сирење.
- Додајте зачини по вкус во сирењето, како што се сечкан кромид, магдонос и млад кромид. Добро измешајте.
- Прелијте го сосот од сирење врз карфиолот во садот.
- Посипете со рендан пармезан одозгора.
- Ставете во претходно загреана рерна да се запече додека не добие златиста боја.
Набљудувања
Овој рецепт за гратиниран карфиол со крем-сирење е класична вегетаријанска подготовка, идеална за оние кои бараат вкусно и утешно јадење. Сварениот карфиол „ал денте“ ја задржува својата текстура, додека кремастиот сос од рекеижао и запечениот пармезан додаваат богатство и неодолив вкус. Ова е одличен избор како прилог за главни јадења или како лесен и вкусен самостоен оброк.
Подготовката е релативно брза и не бара комплицирани техники, што го прави идеален за секојдневни оброци или посебни прилики. Карфиолот претходно се вари, а потоа се става во огноотпорен сад со сосот и сирењето за да се допече во рерна, што гарантира апетитен изглед и вкус што ќе ве воодушеви.
Подготовката е релативно брза и не бара комплицирани техники, што го прави идеален за секојдневни оброци или посебни прилики. Карфиолот претходно се вари, а потоа се става во огноотпорен сад со сосот и сирењето за да се допече во рерна, што гарантира апетитен изглед и вкус што ќе ве воодушеви.
Оценки и коментари