Brasilísk uppskrift
Fjölhæfur ofnbakaður hrísgrjónaréttur með grænmeti og osti (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Lærðu að útbúa bragðmikinn og litríkan ofnbakaðan hrísgrjónarétt. Tilvalin leið til að nýta afganga og töfra fram heila máltíð fyrir alla fjölskylduna.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
600 ml hrísgrjón
Salt eftir smekk
Vatn til að hylja hrísgrjónin
105 ml maísolía
6 hvítlauksgeirar, saxaðir
1 stór gulrót, rifin
2 dósir af blönduðu grænmeti
1 dós af maísbaunum
22,5 ml af kryddblöndu
1 laukur, saxaður
2 greinar af steinselju
250 g mozzarella-ostur, sneiddur
200 g skinka, söxuð
Salt eftir smekk
Vatn til að hylja hrísgrjónin
105 ml maísolía
6 hvítlauksgeirar, saxaðir
1 stór gulrót, rifin
2 dósir af blönduðu grænmeti
1 dós af maísbaunum
22,5 ml af kryddblöndu
1 laukur, saxaður
2 greinar af steinselju
250 g mozzarella-ostur, sneiddur
200 g skinka, söxuð
Hvar er hægt að finna hráefnin
Öll hráefni fást í almennum matvöruverslunum. Hægt er að nota skinku eða annað álegg að eigin vali sem staðgengil fyrir apresuntado.
Aðferð
- Steikið hrísgrjónin með hluta af hvítlauknum í olíunni, bætið við salti eftir smekk og nægu vatni fyrir hefðbundna suðu
- Sjóðið þar til hrísgrjónin eru næstum mjúk, slökkvið á hitanum og látið standa undir loki til að ljúka eldun í gufunni
- Hitið afganginn af olíunni í öðrum potti, mýkið laukinn, afganginn af hvítlauknum og smá klípu af salti
- Bætið út í blönduðu grænmeti, maís, rifinni gulrót, kryddblöndu og 120 ml af vatni, og látið malla í 5 mínútur
- Hafið smá vökva eftir í grænmetisblöndunni til að tryggja að rétturinn haldist rakur og litríkur
- Dreifið helmingnum af soðnu hrísgrjónunum í eldfast mót, bætið við helmingnum af grænmetisblöndunni og hrærið vel
- Dreifið helmingnum af skinkunni og mozzarella-ostinum yfir, hyljið með afganginum af hrísgrjónum blönduðum grænmeti og endið á restinni af álegginu
- Hyljið með mozzarella-sneiðum og bakið í ofni við meðalhita þar til osturinn er bráðnaður og gylltur
Athugasemdir
Ofnbökuð hrísgrjón eru fullkomin lausn fyrir þá sem vilja einfalda matargerð án þess að fórna bragði í amstri dagsins. Með vel steiktum grunn, ríkulegri blöndu af grænmeti, skinku og mozzarella-osti, verður rétturinn afar safaríkur og dásamlegur eftir að hann hefur fengið á sig gullinbrúnan lit í ofninum. Ráð: Passaðu að hrísgrjónin verði ekki of þurr við fyrstu suðuna, því sósan úr grænmetisblöndunni og tíminn í ofninum tryggja fullkominn raka í lokin.
Einkunnir og athugasemdir