Brasilísk uppskrift
Fullkomlega soðin hvít hrísgrjón (Arroz branco)
Lærðu að elda fullkomlega létt og loftmikil hvít hrísgrjón, ómissandi meðlæti í brasilískri matargerð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 bolli þvegin hrísgrjón
2 bollar sjóðandi vatn
1 hvítlauksrif, marið
1/4 laukur, saxaður
Ólífuolía eftir smekk
Salt eftir smekk
2 bollar sjóðandi vatn
1 hvítlauksrif, marið
1/4 laukur, saxaður
Ólífuolía eftir smekk
Salt eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefni er fáanlegt í almennum matvöruverslunum. Hægt er að nota hvers kyns jurtaolíu í stað ólífuolíu ef vill.
Aðferð
- Steikið marinn hvítlaukinn og saxaðan laukinn í smávegis af ólífuolíu í potti
- Bætið þvegnum hrísgrjónunum út í pottinn og steikið í um það bil 30 sekúndur, hrærið stöðugt
- Hellið sjóðandi vatninu í pottinn og kryddið með salti eftir smekk
- Lækkið hitann í lágmark og sjóðið þar til vatnið er nánast gufað upp
- Setjið lokið á pottinn og takið af hellunni. Bíðið í um 20 mínútur svo hrísgrjónin nái að klára að eldast í gufunni og verði loftmikil áður en borið er fram
- Ef þú vilt útbúa stærri skammt, margfaldaðu þá hráefnin og fylgdu sömu skrefum, sérstaklega hlutföllunum fyrir vatnið
Athugasemdir
Hvít hrísgrjón eru hornsteinn brasilískrar matargerðar og finnast á nær hverju borði. Einföld og fljótleg undirbúningur gerir þau að fjölhæfu meðlæti sem passar með öllu, hvort sem það er grillmatur eða hefðbundin baunaréttur. Þessi grunnuppskrift tryggir vel soðin og loftmikil hrísgrjón, sem er tilvalið fyrir byrjendur í eldhúsinu.
Með fáeinum hráefnum og beinni aðferð færðu ljúffeng hrísgrjón á örskotsstundu. Leyndarmálið liggur í upphafssteikingunni og stjórn á suðutímanum.
Með fáeinum hráefnum og beinni aðferð færðu ljúffeng hrísgrjón á örskotsstundu. Leyndarmálið liggur í upphafssteikingunni og stjórn á suðutímanum.
Einkunnir og athugasemdir