Receita brasileira
Pemento recheado con carne picada (Pimentão recheado com carne moída)
Aprende a preparar un saboroso pemento recheado con carne picada, unha receita clásica e nutritiva, ideal para un xantar práctico e cheo de sabor.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
700 g de carne picada da túa elección
8 pementos verdes de tamaño mediano
2 cebolas grandes ben picadiñas
3 dentes de allo picados
2 ovos cocidos e picados
30 ml de aceite
Aceitunas sen óso a gusto
Cheiro-verde (perexil e ceboliño) a gusto
Pementa negra a gusto
Sal a gusto
Papel de aluminio para cubrir
8 pementos verdes de tamaño mediano
2 cebolas grandes ben picadiñas
3 dentes de allo picados
2 ovos cocidos e picados
30 ml de aceite
Aceitunas sen óso a gusto
Cheiro-verde (perexil e ceboliño) a gusto
Pementa negra a gusto
Sal a gusto
Papel de aluminio para cubrir
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os ingredientes en calquera mercado local ou supermercado, na sección de produtos frescos para os pementos e na carnicería para a carne picada. Podes substituír o cheiro-verde por unha mestura de perexil e ceboliño frescos segundo a túa preferencia.
Modo de preparación
- Lava ben os pementos, corta a parte superior para formar unha tapa e retira todas as sementes internas con coidado
- Nunha tixola, quenta o aceite e refoga a cebola e o allo ata que douren lixeiramente
- Engade a carne picada á tixola e remove sempre para que quede ben solta durante a cocción
- Cociña ata que o líquido da carne e da cebola seque case completamente, mantendo a carne húmida e condimentada
- Retira a carne do lume, mestura as aceitunas, o cheiro-verde, o sal, a pementa negra e finaliza incorporando os ovos cocidos picados
- Enche cada pemento xenerosamente coa mestura de carne picada e colócaos nunha bandexa de forno previamente untada con aceite
- Cobre a bandexa con papel de aluminio e lévaa ao forno prequentado durante 10 minutos para que o pemento se cociñe ao vapor
- Retira o papel de aluminio con coidado e deixa asar por 5 minutos máis para finalizar a cocción e dourar lixeiramente
Observacións
O pemento recheado é un prato tradicional na mesa brasileira, que combina a suculencia da carne picada co sabor intenso do pemento. Esta receita é perfecta para quen busca unha comida completa, fácil de elaborar e que gusta a toda a familia. O segredo para un resultado óptimo está en refogar ben a carne ata que quede solta e ben condimentada antes de encher os pementos. Serve acompañado de arroz branco e unha ensalada de follas frescas para un xantar equilibrado.
Valoracións e comentarios