Receita brasileira
Arroz ao forno completo con verduras e queixo (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Aprende a preparar un arroz ao forno práctico, colorido e irresistible. É ideal para aproveitar as sobras de arroz e crear unha comida completa para toda a familia.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
600 ml de arroz
Sal ao gusto
Auga suficiente para cubrir o arroz
105 ml de aceite de millo
6 dentes de allo picados
1 cenoria grande relada
2 latas de seleta de verduras
1 lata de millo doce
22,5 ml de condimento preparado
1 cebola picada
2 ramos de perexil
250 g de muçarela en lamias
200 g de apresuntado picado
Sal ao gusto
Auga suficiente para cubrir o arroz
105 ml de aceite de millo
6 dentes de allo picados
1 cenoria grande relada
2 latas de seleta de verduras
1 lata de millo doce
22,5 ml de condimento preparado
1 cebola picada
2 ramos de perexil
250 g de muçarela en lamias
200 g de apresuntado picado
Onde atopar ingredientes
Podes atopar todos estes ingredientes nos mercados locais e supermercados, na sección de froitas e verduras para os vexetais frescos e na zona de refrixerados para os embutidos e o queixo. O apresuntado pode substituírse por xamón cocido se non atopas o orixinal.
Modo de preparación
- Refoga o arroz cunha parte do allo en aceite, engade sal ao gusto e auga suficiente para a cocción tradicional
- Coce ata que o arroz estea case tenro, apaga o lume e mantén a pota tapada para finalizar o proceso ao vapor
- Noutra pota, quenta o resto do aceite, refoga a cebola, o allo restante e unha pizca de sal
- Engade a seleta de verduras, o millo, a cenoria, o condimento preparado e 120 ml de auga, deixando refogar durante 5 minutos
- Mantén un pouco de caldo no sofrito para garantir que o arroz final quede ben húmido e colorido
- Estende a metade do arroz cocido nunha fonte refractaria, engade a metade do sofrito de verduras e mestura ben
- Distribúe a metade do apresuntado e da muçarela, cobre co resto do arroz mesturado co sofrito e finaliza co resto dos embutidos
- Cobre con lamias de muçarela e leva ao forno a temperatura media ata que o queixo estea completamente derretido e gratinado
Observacións
O arroz ao forno é unha solución excelente para quen busca rapidez sen renunciar ao sabor no día a día. Cun sofrito ben preparado e unha mestura rica de verduras, apresuntado e muçarela, este prato queda moi suculento e cremoso tras gratinar. Consello: non deixes que o arroz se seque demasiado na cocción inicial, xa que o caldo do sofrito e o tempo de forno garanten a humidade perfecta para o resultado final.
Valoracións e comentarios