Receita brasileira
Ensalada de feixóns carilla
Esta ensalada de feixóns carilla é un clásico que combina textura e frescura nun prato práctico e saboroso.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1/4 de cunca de follas de coentro fresco
1 cunca de feixóns carilla
1 cebola vermella mediana
Sal ao gusto
1/4 de cunca de aceite de oliva virxe extra
2 culleres de sopa de vinagre de viño branco
Zume de 1 limón
2 tomates medianos
1/2 pemento amarelo
Pementa negra moída ao momento ao gusto
4 cuncas de auga para a cocción
1 cunca de feixóns carilla
1 cebola vermella mediana
Sal ao gusto
1/4 de cunca de aceite de oliva virxe extra
2 culleres de sopa de vinagre de viño branco
Zume de 1 limón
2 tomates medianos
1/2 pemento amarelo
Pementa negra moída ao momento ao gusto
4 cuncas de auga para a cocción
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os feixóns carilla, vexetais frescos e o resto dos ingredientes en mercados locais, feiras de produtos agrícolas ou en calquera supermercado de barrio.
Modo de preparación
- Coloque os feixóns carilla nunha pota a presión
- Engada 4 cuncas de auga
- Tape a pota e colóquea a lume forte
- Cando a pota comece a asubiar, reduza o lume
- Coza durante 10 minutos
- Pique a cebola vermella en dados pequenos
- Retire as sementes do pemento amarelo e córteo en dados pequenos
- Corte os tomates pola metade, descarte as sementes e pique en dados pequenos
- Lave e pique finamente as follas de coentro
- Nunha tigela grande, combine a cebola, o pemento e o tomate picados
- Apague o lume despois do tempo de cocción e agarde a que a presión saia naturalmente antes de abrir a pota
- Escorra os feixóns cocidos nun coador
- Enxágüe os feixóns baixo auga fría para interromper a cocción e escorra ben
- Engada os feixóns carilla cocidos á tigela cos vexetais picados
- Condimente co aceite, o vinagre de viño branco, o zume de limón, o sal e a pementa negra
- Mesture todos os ingredientes delicadamente
- Sirva a ensalada inmediatamente, decorada con follas de coentro fresco
Observacións
Unha opción refrescante e nutritiva, ideal para acompañar grellados ou para servir como unha ensalada lixeira nos días de calor.
Valoracións e comentarios