Receita brasileira
Arroz branco solto
Aprende a preparar un arroz branco impecable, con grans perfeitamente soltos e cocidos de maneira uniforme.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 culler (sopa) de aceite de oliva
1/2 cebola picada finamente
1 folla de loureiro
1 cunca (chá) de arroz
1/2 culler (chá) de sal
2 cuncas (chá) de auga fervendo
1/2 cebola picada finamente
1 folla de loureiro
1 cunca (chá) de arroz
1/2 culler (chá) de sal
2 cuncas (chá) de auga fervendo
Onde atopar ingredientes
Podes atopar estes ingredientes básicos en calquera supermercado, tenda de alimentación local ou mercados de abastos da túa zona.
Modo de preparación
- Pica a cebola en cubos moi pequenos
- Quenta a auga ata que ferva
- Quenta unha pota media a lume suave
- Engade o aceite de oliva e a cebola
- Pon unha pitada de sal
- Refoga a cebola durante 2 minutos ata que quede tenra
- Incorpora a folla de loureiro ao refogado
- Engade o arroz e remove durante 1 minuto para que os grans queden cubertos polo aceite
- Verte a auga fervendo sobre o arroz
- Condimenta co resto do sal e mestura suavemente
- Sube o lume a intensidade media
- Non volvas remover o arroz a partir de agora
- Agarda ata que a auga chegue ao nivel dos grans
- Baixa o lume e tapa a pota parcialmente
- Cocina ata notar que toda a auga foi absorbida
- Comproba o punto inserindo un garfo e afastando os grans no fondo da pota
- Deixa ao lume uns instantes máis se aínda queda humidade
- Apaga o lume e mantén a pota tapada durante 5 minutos para que o vapor remate a cocción
- Solta os grans delicadamente cun garfo antes de servir
Observacións
Esta técnica garante un acompañamento clásico, lixeiro e tenro, sendo a base perfecta para mellorar calquera comida do día a día.
Valoracións e comentarios