Receita brasileira
Arroz con reladura de limón (Arroz com raspas de limão)
Este arroz con reladura de limón é unha receita brasileira clásica, valorizada polo seu frescor, aroma cítrico e preparación práctica.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 cunca de arroz
2 cuncas de auga
1 culler de sopa de aceite de oliva
1/2 cebola
1 folla de loureiro
1/2 culler de té de sal
Reladura de 1 limón verde
2 cuncas de auga
1 culler de sopa de aceite de oliva
1/2 cebola
1 folla de loureiro
1/2 culler de té de sal
Reladura de 1 limón verde
Onde atopar ingredientes
Pódese atopar todo en supermercados locais. O limón verde (limón-taiti) é o estándar en calquera mercado.
Modo de preparación
- Descasque a cebola e píquea en anacos moi pequenos
- Poña a auga nunha chaleira e lévea ao lume baixo ata ferver
- Queza unha pota media a lume baixo
- Engada o aceite de oliva e a cebola picada
- Condimente cunha pitada de sal
- Refogue durante uns 2 minutos ata que a cebola estea tenra
- Coloque a folla de loureiro e o arroz na pota
- Remexa durante aproximadamente 1 minuto para que os grans queden envoltos polo aceite, o que garante un resultado solto
- Mida 2 cuncas de auga fervendo e vérteas sobre o arroz
- Condimente co resto do sal e mesture
- Aumente o lume a medio
- Evite remexer a partir deste momento
- Agarde a que a auga seque ata chegar ao nivel dos grans
- Reduza o lume, tape parcialmente a pota
- Cociña ata que toda a auga sexa absorbida
- Verifique o fondo da pota cun garfo para confirmar que a auga sequeu totalmente
- Apague o lume
- Engada a reladura de limón
- Tape a pota completamente
- Deixe o arroz descansar no vapor durante 5 minutos
- Utilice un garfo para soltar os grans e incorporar a reladura
- Transfira a unha tigela e sirva inmediatamente
Observacións
Unha excelente opción para acompañar variados pratos, achegando un toque lixeiro e sofisticado á comida do día a día.
Valoracións e comentarios