Receita brasileira
Vinagreta de feixón branco con romeiro (Vinagrete de feijão branco com alecrim)
Unha receita refrescante e saborosa de vinagreta de feixóns brancos, ideal para acompañar grellados ou servirse como unha ensalada nutritiva.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 latas de feixón branco (equivalente a 3 cuncas de grans cocidos)
1 cebola roxa
2 tomates
1/4 de cunca (té) de aceite de oliva
3 culleres (sopa) de vinagre de viño tinto
2 ramos de romeiro (2 culleres de sopa de follas frescas)
1 culler (té) de sal
Pementa negra moída no momento ao gusto
1 cebola roxa
2 tomates
1/4 de cunca (té) de aceite de oliva
3 culleres (sopa) de vinagre de viño tinto
2 ramos de romeiro (2 culleres de sopa de follas frescas)
1 culler (té) de sal
Pementa negra moída no momento ao gusto
Onde atopar ingredientes
Os ingredientes pódense atopar en calquera supermercado ou mercado local de alimentación. O feixón branco en conserva é o ideal, pero pode substituírse por feixón seco cocido na casa.
Modo de preparación
- Abre as latas de feixón e escorre o líquido nunha peneira
- Enxágua os grans suavemente con auga corrente para eliminar o exceso de sodio e deixa escorrer completamente
- Pelar a cebola e cortala en tiras finas de 0,5 cm
- Lava os tomates
- Corta os tomates pola metade e retira as sementes
- Pica as metades dos tomates en cubos de 0,5 cm
- Desfollate os ramos de romeiro
- Nunha tixola grande fóra do lume, dispón o aceite, a cebola cortada e as follas de romeiro
- Pon a tixola ao lume medio e quenta durante 2 minutos
- Transfire a mestura da tixola para unha tigela grande
- Engade o vinagre, o sal e a pementa negra
- Incorpora o feixón e os tomates ao aderezo
- Mestura todo delicadamente e serve de inmediato
Observacións
Esta vinagreta trae unha combinación sofisticada de texturas e aromas, onde o romeiro infundido no aceite quente suaviza a cebola e confire un toque herbal marcado ao feixón branco.
Valoracións e comentarios