Recette brésilienne
Rocambole de viande hachée maison facile
Découvrez comment réaliser un savoureux pain de viande roulé, farci au jambon et au fromage. Une recette classique, pratique et irrésistible pour vos repas quotidiens.
0.0 / 5 de 0 évaluations
Ingrédients
1 kg de viande hachée de bœuf
1 sachet de préparation pour soupe à l'oignon
100 g de jambon cuit en tranches
100 g de mozzarella en tranches
1 sachet de préparation pour soupe à l'oignon
100 g de jambon cuit en tranches
100 g de mozzarella en tranches
Où trouver les ingrédients
La viande hachée de bœuf se trouve chez n'importe quel boucher ou au rayon boucherie de votre supermarché. La préparation pour soupe à l'oignon est disponible au rayon soupes déshydratées ou aides culinaires des grandes surfaces. Le jambon cuit et la mozzarella en tranches se trouvent facilement au rayon charcuterie ou fromage à la coupe. Pour une version authentique, privilégiez une mozzarella de qualité, mais le format standard en tranches est idéal pour ce type de préparation roulée.
Mode de préparation
- Dans un grand saladier, mélangez intimement la viande hachée avec la soupe à l'oignon jusqu'à obtenir une texture homogène
- Étalez une grande feuille de papier aluminium sur votre plan de travail, puis étirez la préparation de viande dessus pour former un rectangle de l'épaisseur souhaitée
- Disposez harmonieusement les tranches de jambon et de mozzarella sur la viande, en veillant à laisser une petite marge sur les bords
- À l'aide du papier aluminium, roulez délicatement la viande sur elle-même pour former un cylindre régulier
- Scellez soigneusement les extrémités du rocambole pour éviter que le fromage ne s'échappe pendant la cuisson
- Déposez le tout dans un plat allant au four, ou placez directement le rouleau sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfournez dans un four préalablement chauffé et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit parfaitement cuite et joliment dorée
Notes
Le rocambole de viande est une spécialité réconfortante très appréciée au Brésil, réputée pour sa présentation gourmande et ses saveurs généreuses. Composé d'une farce de viande hachée savamment assaisonnée et enroulée autour d'un cœur fondant de jambon et de fromage, c'est le plat idéal pour un déjeuner ou un dîner familial réussi.
Cette version maison est simplifiée pour vous garantir un résultat impeccable sans passer des heures en cuisine. Avec peu d'ingrédients et une technique de montage directe, vous obtiendrez un plat appétissant qui ravira les petits comme les grands.
Cette version maison est simplifiée pour vous garantir un résultat impeccable sans passer des heures en cuisine. Avec peu d'ingrédients et une technique de montage directe, vous obtiendrez un plat appétissant qui ravira les petits comme les grands.
Évaluations et commentaires