브라질 레시피
햄과 치즈를 넣은 다진 고기 말이 (Rocambole de carne)
햄과 치즈로 속을 꽉 채워 풍미가 일품인 브라질식 다진 고기 말이 요리법을 소개합니다. 가족 식사 메뉴로 안성맞춤인 간편 레시피입니다.
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재료
다진 소고기 1kg
양파 크림 스프 믹스 1봉지
슬라이스 햄 100g
슬라이스 모짜렐라 치즈 100g
양파 크림 스프 믹스 1봉지
슬라이스 햄 100g
슬라이스 모짜렐라 치즈 100g
재료 구입처
다진 소고기와 햄, 치즈는 대형 마트의 정육 코너와 가공육 진열대에서 구입할 수 있습니다. 양파 크림 스프 믹스는 마트의 소스 및 가루 조미료 매대에서 찾으실 수 있습니다.
조리법
- 볼에 다진 고기와 양파 크림 스프 믹스를 넣고 고르게 치대어 반죽합니다.
- 작업대 위에 알루미늄 호일을 깔고, 그 위에 반죽한 고기를 올려 원하는 두께의 직사각형 모양으로 넓게 폅니다.
- 고기 위에 햄과 모짜렐라 치즈를 고르게 올리되, 가장자리는 말기 쉽도록 약간씩 남겨둡니다.
- 알루미늄 호일을 조심스럽게 들어 올려 김밥을 말듯이 고기를 돌돌 맙니다.
- 조리 중에 치즈가 흘러나오지 않도록 양쪽 끝부분을 꼼꼼하게 아물려 봉합니다.
- 말아놓은 고기를 오븐 팬에 옮겨 담거나, 호일째로 오븐 팬 위에 올립니다.
- 미리 예열해 둔 오븐에 넣고 고기 속까지 완전히 익고 겉면이 노릇해질 때까지 충분히 굽습니다.
참고 사항
다진 고기 말이는 브라질 가정식에서 빼놓을 수 없는 인기 메뉴로, 먹음직스러운 비주얼과 입맛을 당기는 풍미로 잘 알려져 있습니다. 부드럽게 양념한 다진 고기에 햄과 치즈를 듬뿍 넣어 말아낸 이 요리는 온 가족이 함께하는 점심이나 저녁 식사 자리에서 언제나 환영받는 메뉴입니다.
이번에 소개하는 방식은 가정에서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간편 레시피입니다. 복잡한 과정 없이 최소한의 재료만으로도 훌륭한 요리를 완성할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 만족스러운 한 끼를 즐기기에 좋습니다.
이번에 소개하는 방식은 가정에서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간편 레시피입니다. 복잡한 과정 없이 최소한의 재료만으로도 훌륭한 요리를 완성할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 만족스러운 한 끼를 즐기기에 좋습니다.
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