Brasilianisches Rezept
Saftiger Hackbraten mit Käse-Schinken-Füllung (Rocambole de carne)
Entdecken Sie, wie man einen herzhaften Hackbraten zubereitet, der mit einer klassischen Schinken-Käse-Einlage gefüllt ist. Ein unkompliziertes Familienessen.
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Zutaten
1 kg Hackfleisch (gemischt)
1 Päckchen Zwiebelsuppenpulver
100 g Kochschinken, in Scheiben
100 g Mozzarella, in Scheiben
1 Päckchen Zwiebelsuppenpulver
100 g Kochschinken, in Scheiben
100 g Mozzarella, in Scheiben
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten finden Sie in jedem gut sortierten Supermarkt in Deutschland. Das Hackfleisch kaufen Sie am besten frisch an der Fleischtheke. Zwiebelsuppenpulver finden Sie bei den Fertigsuppen oder Fix-Produkten im Regal. Als Ersatz für Mozzarella in Scheiben eignet sich auch jeder andere gut schmelzende Schnittkäse wie junger Gouda.
Zubereitung
- Das Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Zwiebelsuppenpulver gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Ein Stück Alufolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten und das Hackfleisch darauf zu einem gleichmäßigen Rechteck flach drücken.
- Die Scheiben aus Schinken und Mozzarella auf dem Fleisch verteilen, dabei an den Rändern einen schmalen Rand frei lassen.
- Das Fleisch vorsichtig mithilfe der Alufolie von der Längsseite her aufrollen.
- Die Enden der Fleischrolle gut festdrücken, damit der Käse beim Schmelzen nicht auslaufen kann.
- Die Rolle in eine Auflaufform setzen oder direkt auf der Alufolie auf einem Backblech platzieren.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Fleisch vollständig durchgegart und die Oberfläche schön gebräunt ist.
Anmerkungen
Der gefüllte Hackbraten, in Brasilien als Rocambole de carne bekannt, ist ein wahrer Klassiker der Hausmannskost. Er zeichnet sich durch seine attraktive Optik beim Aufschneiden und seinen kräftigen Geschmack aus. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und einer saftigen Füllung aus Schinken und Käse ist bei Jung und Alt beliebt und eignet sich hervorragend für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen im Kreis der Familie.
Dieses Rezept präsentiert eine unkomplizierte und direkte Zubereitungsmethode. Mit wenigen Handgriffen gelingt Ihnen ein geschmackvolles Gericht, das sowohl praktisch in der Vorbereitung als auch ein echtes Highlight auf dem Esstisch ist.
Dieses Rezept präsentiert eine unkomplizierte und direkte Zubereitungsmethode. Mit wenigen Handgriffen gelingt Ihnen ein geschmackvolles Gericht, das sowohl praktisch in der Vorbereitung als auch ein echtes Highlight auf dem Esstisch ist.
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