Βραζιλιάνικη Συνταγή
Εύκολο ρολό κιμά σπιτικό
Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα ζουμερό ρολό κιμά γεμιστό με ζαμπόν και τυρί. Μια κλασική, πρακτική και αγαπημένη συνταγή για κάθε οικογενειακό τραπέζι.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 συσκευασία μείγμα κρεμμυδόσουπας σε σκόνη
100 γρ. ζαμπόν σε φέτες
100 γρ. μοτσαρέλα σε φέτες
1 συσκευασία μείγμα κρεμμυδόσουπας σε σκόνη
100 γρ. ζαμπόν σε φέτες
100 γρ. μοτσαρέλα σε φέτες
Πού να βρείτε υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος: Προμηθευτείτε τον από το τοπικό σας κρεοπωλείο, ζητώντας μια μέτρια άλεση.
Μείγμα κρεμμυδόσουπας: Θα το βρείτε στα ράφια με τις σούπες σε σκόνη ή τα έτοιμα καρυκεύματα σε κάθε μεγάλο σούπερ μάρκετ.
Ζαμπόν και μοτσαρέλα σε φέτες: Αναζητήστε τα στο ψυγείο με τα αλλαντικά και τα τυριά συσκευασμένα ή ζητήστε τα κομμένα σε λεπτές φέτες από το τμήμα κοπής του σούπερ μάρκετ.
Μείγμα κρεμμυδόσουπας: Θα το βρείτε στα ράφια με τις σούπες σε σκόνη ή τα έτοιμα καρυκεύματα σε κάθε μεγάλο σούπερ μάρκετ.
Ζαμπόν και μοτσαρέλα σε φέτες: Αναζητήστε τα στο ψυγείο με τα αλλαντικά και τα τυριά συσκευασμένα ή ζητήστε τα κομμένα σε λεπτές φέτες από το τμήμα κοπής του σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά τον κιμά με το μείγμα κρεμμυδόσουπας μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές
- Απλώστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στον πάγκο εργασίας και στρώστε πάνω του τον κιμά, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο με το επιθυμητό πάχος
- Τοποθετήστε ομοιόμορφα τις φέτες ζαμπόν και μοτσαρέλας πάνω στον κιμά, αφήνοντας λίγο περιθώριο στις άκρες
- Χρησιμοποιώντας προσεκτικά το αλουμινόχαρτο ως οδηγό, τυλίξτε τον κιμά σε ρολό
- Κλείστε καλά τις άκρες του ρολού ώστε να μην βγει το τυρί κατά τη διάρκεια του ψησίματος
- Μεταφέρετε το ρολό σε ένα ταψί ή ψήστε το απευθείας πάνω στο αλουμινόχαρτο μέσα στο ταψί
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι ο κιμάς να ροδίσει ομοιόμορφα και να ψηθεί καλά στο εσωτερικό του
Σημειώσεις
Το ρολό κιμά (rocambole de carne) είναι ένα κλασικό πιάτο της βραζιλιάνικης κουζίνας, αγαπητό για την εντυπωσιακή του εμφάνιση και την πλούσια γεύση του. Συνήθως παρασκευάζεται με καρυκευμένο κιμά και μια γενναιόδωρη στρώση από τυρί και ζαμπόν, αποτελώντας την ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό μεσημεριανό ή οικογενειακό δείπνο.
Αυτή η συνταγή είναι μια απλουστευμένη, σπιτική εκδοχή, ιδανική για όσους αναζητούν την ευκολία χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Με λίγα και απλά υλικά, θα έχετε έτοιμο ένα πιάτο που θα κερδίσει τις εντυπώσεις στο τραπέζι σας.
Αυτή η συνταγή είναι μια απλουστευμένη, σπιτική εκδοχή, ιδανική για όσους αναζητούν την ευκολία χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Με λίγα και απλά υλικά, θα έχετε έτοιμο ένα πιάτο που θα κερδίσει τις εντυπώσεις στο τραπέζι σας.
Βαθμολογίες & σχόλια