Brazilian Recipe
Cuộn thịt băm kiểu Brazil (Rocambole de carne) thơm ngon
Học cách làm món cuộn thịt băm kiểu Brazil với nhân thịt nguội và phô mai. Một món ăn gia đình cổ điển, dễ làm và vô cùng bắt mắt.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 kg thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)
1 gói bột gia vị súp hành tây (creme de cebola)
100 g thịt nguội thái lát
100 g phô mai mozzarella thái lát
1 gói bột gia vị súp hành tây (creme de cebola)
100 g thịt nguội thái lát
100 g phô mai mozzarella thái lát
Mua nguyên liệu ở đâu
Thịt xay có thể mua tại quầy thịt trong các siêu thị lớn hoặc chợ thực phẩm tươi sống. Bột gia vị súp hành tây (creme de cebola) là nguyên liệu đặc trưng, bạn có thể tìm thấy trong các gian hàng gia vị hoặc tại các cửa hàng chuyên bán thực phẩm nhập khẩu/Latin. Thịt nguội và phô mai mozzarella thái lát có sẵn tại quầy đồ nguội trong mọi hệ thống siêu thị.
Cách chế biến
- Trong một chiếc tô lớn, trộn đều thịt xay với bột gia vị hành tây cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và dẻo mịn
- Trải một lớp giấy nhôm ra mặt phẳng, dàn đều thịt lên trên thành một hình chữ nhật với độ dày đồng nhất
- Xếp lần lượt các lát thịt nguội và phô mai lên trên bề mặt thịt, chừa lại một chút mép ở các cạnh
- Cẩn thận dùng giấy nhôm cuộn tròn khối thịt lại như một chiếc bánh cuộn
- Ép chặt các đầu của cuộn thịt để đảm bảo phô mai không bị chảy ra ngoài khi nướng
- Đặt cuộn thịt vào khay nướng, hoặc có thể nướng trực tiếp trên khay bằng chính lớp giấy nhôm đó
- Cho vào lò đã làm nóng trước, nướng cho đến khi thịt chín đều và có màu vàng ươm đẹp mắt
Ghi chú
Cuộn thịt (Rocambole de carne) là một món ăn đậm đà, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Brazil, nổi tiếng với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị khó quên. Món này thường được làm từ thịt xay tẩm ướp kỹ lưỡng, cuộn bên trong là lớp nhân phô mai và thịt nguội béo ngậy. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa trưa hoặc bữa tối quây quần cùng gia đình.
Công thức này là phiên bản gia đình đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống. Với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một món chính sang trọng để đổi vị cho cả nhà.
Công thức này là phiên bản gia đình đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống. Với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một món chính sang trọng để đổi vị cho cả nhà.
Đánh giá và bình luận