מתכון ברזילאי
גלילת בשר ברזילאית ביתית (Rocambole de Carne)
למדו להכין גלילת בשר טחון עסיסית במילוי קלאסי של פסטרמה וגבינה. מתכון ביתי פשוט וטעים שמתאים לכל ארוחה משפחתית.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 ק"ג בשר טחון
1 שקית תערובת בצל (מרק בצל אינסטנט)
100 גרם פסטרמה פרוסה
100 גרם גבינה צהובה פרוסה
1 שקית תערובת בצל (מרק בצל אינסטנט)
100 גרם פסטרמה פרוסה
100 גרם גבינה צהובה פרוסה
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא בשר טחון טרי בכל קצבייה או מקרר בשרים בסופרמרקטים. תערובת בצל (מרק בצל) זמינה במדפי התבלינים ומרקי האינסטנט. פסטרמה וגבינה צהובה זמינות במעדנייה או במקררי מוצרי החלב והנקניקים בכל רשת שיווק מקומית.
אופן הכנה
- ערבבו בקערה את הבשר הטחון עם תערובת הבצל עד לקבלת תערובת אחידה ונוחה לעבודה
- פרסו דף נייר אלומיניום על משטח עבודה ושטחו עליו את הבשר לצורת מלבן אחיד בעובי הרצוי
- סדרו את פרוסות הפסטרמה והגבינה הצהובה על גבי הבשר, תוך השארת שוליים נקיים מסביב
- השתמשו בנייר האלומיניום כדי לגלגל בזהירות את הבשר לגלילה הדוקה
- סגרו היטב את הקצוות כדי להבטיח שהגבינה לא תנזל החוצה במהלך האפייה
- העבירו את הגלילה לתבנית אפייה, או פשוט הניחו אותה על נייר האלומיניום בתבנית
- אפו בתנור שחומם מראש עד שהבשר מבושל היטב וזהוב מבחוץ
הערות
גלילת בשר, או בשמה הברזילאי Rocambole, היא מנה מנחמת ואהובה מאוד במטבח הברזילאי, בזכות המראה המרשים והטעם העשיר שלה. המנה מורכבת מבשר טחון מתובל היטב ומילוי נדיב של גבינה ופסטרמה, מה שהופך אותה למנה מנצחת לארוחות צהריים או ערב משפחתיות.
המתכון שלפניכם מציג גרסה ביתית פשוטה ומהירה, מושלמת למי שמחפש תוצאה מרשימה במינימום מאמץ. עם רשימת מרכיבים מצומצמת והכנה ישירה, תיהנו ממנה חגיגית שקל להכין בכל יום בשבוע.
המתכון שלפניכם מציג גרסה ביתית פשוטה ומהירה, מושלמת למי שמחפש תוצאה מרשימה במינימום מאמץ. עם רשימת מרכיבים מצומצמת והכנה ישירה, תיהנו ממנה חגיגית שקל להכין בכל יום בשבוע.
דירוגים ותגובות