Brasiilia retsept
Mozzarellatäidisega risole päikesekuivatatud tomatite ja basiilikuga (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)
Õppige valmistama kodust krõbedat risolet, mille täidiseks on mozzarella, päikesekuivatatud tomatid ja värske basiilik. Ideaalne suupiste kogu perele.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 tassi piima
1 tass nisujahu
1 teelusikatäis soola
Margariini määrimiseks
200 g riivitud mozzarellat
1/2 tassi hakitud päikesekuivatatud tomateid
1/4 tassi basiilikulehti
1 lahtiklopitud muna
Riivsaia paneerimiseks
1 tass nisujahu
1 teelusikatäis soola
Margariini määrimiseks
200 g riivitud mozzarellat
1/2 tassi hakitud päikesekuivatatud tomateid
1/4 tassi basiilikulehti
1 lahtiklopitud muna
Riivsaia paneerimiseks
Kust koostisosi leida
Kõik koostisosad on saadaval kohalikes toidupoodides. Mozzarellat ja päikesekuivatatud tomateid leiate piimatoodete ning konserveeritud toodete osakonnast.
Valmistamine
- Segage täidise ettevalmistamiseks kausis mozzarella, korralikult nõrutatud päikesekuivatatud tomatid ja basiilik.
- Pange piim, nisujahu ja sool potti ning segage hoolikalt, kuni kõik tükid on lahustunud.
- Kuumutage segu keskmisel kuumusel, pidevalt segades, kuni taigen pakseneb ja poti põhja küljest täielikult lahti lööb.
- Tõstke taigen margariiniga määritud tööpinnale ja oodake, kuni see leigeks muutub, et seda saaks ilma põletusohuta käsitada.
- Rullige taigen taignarulliga õhukeseks ja lõigake klaasi serva kasutades välja ümmargused kettad.
- Asetage igale kettale keskele väike portsjon täidist, voltige see pooleks ja suruge servad korralikult kinni, et risoled sulgeda.
- Veeretage risoleid lahtiklopitud munas, paneerige riivsaias ja praadige kuumas õlis, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.
Märkused
Risole on Brasiilia toidulaudade klassika, mis sobib suurepäraselt suupisteks. See peen versioon ühendab mozzarella kreemisuse, päikesekuivatatud tomatite intensiivse maitse ja basiiliku värskuse. Saladus peitub taigna töötlemises veel leigena, mis tagab elastse tekstuuri, mida on kerge vormida ja mis praadimisel pragunema ei hakka.
Hinnangud ja kommentaarid