Brasiilia retsept
Suvikõrvitsa-antepasto survekeedupotis
Praktiline ja maitsev suvikõrvitsa-antepasto, mis valmib kiiresti survekeedupotis ning sobib suurepäraselt suupisteks või lisandiks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
3 suvikõrvitsat (umbes 800 g)
2 teelusikatäit soola
3 küüslauguküünt
1 teelusikatäis teralist sinepit
1/4 tassi oliiviõli
2 teelusikatäit soola
3 küüslauguküünt
1 teelusikatäis teralist sinepit
1/4 tassi oliiviõli
Kust koostisosi leida
Kõiki koostisaineid leiab suurematest toidupoodidest, turgudelt või mahetoidupoodide köögivilja- ja maitseaineosakondadest.
Valmistamine
- Peske suvikõrvitsad hoolikalt
- Kuivatage need ja lõigake otsad ära
- Riivige suvikõrvitsad jämeda riiviga
- Asetage riivitud köögivili sõelale või kurnale
- Lisage sool ja segage läbi
- Asetage sõel kausi kohale ja laske vedelikul 20 minutit nõrguda
- Koorige ja hakkige küüslauk peeneks
- Suruge suvikõrvitsat kätega, et eemaldada ülejäänud liigne niiskus
- Tõstke nõrutatud suvikõrvits survekeedupotti
- Lisage hakitud küüslauk
- Lisage oliiviõli ja sinep
- Segage kõik koostisained kokku
- Laotage segu poti põhja ühtlaseks, et tagada ühtlane küpsemine
- Sulgege survekeedupott ja lukustage klapp
- Kuumutage keskmisel tulel 10 minutit pärast rõhu saavutamist
- Lülitage pliit välja ja laske rõhul loomulikult langeda
- Avage pott ja tõstke valmis antepasto anumasse
- Laske toatemperatuuril jahtuda
- Asetage enne serveerimist külmikusse jahtuma
Märkused
See retsept on kiire ja tõhus viis mahlase suupiste valmistamiseks. Saladus peitub suvikõrvitsast liigse vee välja kurnamises enne kuumutamist, mis tagab parima tekstuuri.
Hinnangud ja kommentaarid