Brasiilia retsept
Kodused juustu-empadinha'd: lihtne retsept (Empadinha de queijo : receita)
Nautige neid hõrke koduseid juustu-empadinha'sid, mis on ideaalsed suupisted igaks peolauaks või vahepalaks. Krõmpsuv tainas ja kreemjas juustutäidis on kodus hõlpsasti valmistatavad.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
3 tassi nisujahu
2 tervet muna
250 grammi riivitud parmesani või 1/2 väikest kuubikuteks lõigatud Minas-juustu
1 tass täispiima
1 munakollane
1 sl magedat võid
3 sl toasooja magedat võid
soola maitse järgi
2 tervet muna
250 grammi riivitud parmesani või 1/2 väikest kuubikuteks lõigatud Minas-juustu
1 tass täispiima
1 munakollane
1 sl magedat võid
3 sl toasooja magedat võid
soola maitse järgi
Kust koostisosi leida
Kõik koostisosad on saadaval suuremates toidukauplustes. Minas-juustu (queijo minas) asendamiseks Eestis soovitatakse kasutada pehmet mozzarella't või soolakat feta-tüüpi juustu, et säilitada autentne tekstuur ja maitseprofiil.
Valmistamine
- Segage anumas nisujahu, 3 supilusikatäit võid, munakollane ja sool.
- Töötage segu sõrmeotstega, kuni moodustub ühtlane ja purune tainas.
- Vahustage blenderis terved munad, riivitud või kuubikuteks lõigatud juust, supilusikatäis võid ja piim.
- Vooderdage individuaalsed empada-vormid ettevalmistatud tainaga, kattes nii põhja kui ka ääred.
- Valage blenderdatud täidis vormidesse, jättes servadest veidi ruumi.
- Küpsetage 180°C eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit või kuni täidis on kuldne ja tainas läbi küpsenud.
Märkused
Juustu-empadinha on Brasiilia köögi klassikaline soolane küpsetis, mis on kõrgelt hinnatud oma mitmekülgsuse poolest. See on suurepärane valik nii pidulikele sündmustele kui ka kiireks ja maitsvaks vahepalaks.
Selle retsepti puhul on ühendatud lihtne valmistusviis ning vastupandamatu maitsekooslus: õrn, muretainast meenutav kest ja rikkalik, kreemjas juustutäidis. See on kindla peale minek, mis rõõmustab kõiki sööjaid ning on suurepärane võimalus tuua kööki tõelist Brasiilia hõngu lihtsal ja arusaadaval viisil.
Selle retsepti puhul on ühendatud lihtne valmistusviis ning vastupandamatu maitsekooslus: õrn, muretainast meenutav kest ja rikkalik, kreemjas juustutäidis. See on kindla peale minek, mis rõõmustab kõiki sööjaid ning on suurepärane võimalus tuua kööki tõelist Brasiilia hõngu lihtsal ja arusaadaval viisil.
Hinnangud ja kommentaarid