Brasiilia retsept
Klassikalised Bolinho de chuva (Bolinho de chuva)
Õpi valmistama traditsioonilist Bolinho de chuva't, mis on väljast krõbe ja seest pehme. Lihtne ja vastupandamatu suupiste igaks hetkeks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
Jahvatatud kaneel, puistamiseks ja aroomi andmiseks
Rafineeritud suhkur, bolinho'de veeretamiseks pärast praadimist
3,5 tassi nisujahu, konsistentsi saavutamiseks
1 purk kondenspiima, magusa ja kreemja maitse jaoks
1 purk vadakuta koort, taina pehmuse tagamiseks
1 spl küpsetuspulbrit, et bolinho'd jääksid kohevad
Rafineeritud suhkur, bolinho'de veeretamiseks pärast praadimist
3,5 tassi nisujahu, konsistentsi saavutamiseks
1 purk kondenspiima, magusa ja kreemja maitse jaoks
1 purk vadakuta koort, taina pehmuse tagamiseks
1 spl küpsetuspulbrit, et bolinho'd jääksid kohevad
Kust koostisosi leida
Kondenspiima ja toiduaineid leiad iga kohaliku toidukaupluse küpsetustarvete või konservide osakonnast. Kasuta alati kvaliteetset nisujahu. Kui soovid kergemat tulemust, veendu, et küpsetuspulber oleks värske.
Valmistamine
- Sega kausis kondenspiim, koor, nisujahu ja küpsetuspulber ühtlaseks massiks.
- Kuumuta sügavas potis õli keskmise kuni kõrge kuumuseni, umbes 180°C kraadini.
- Vormi kahe lusika abil tainast väikesed portsjonid ja aseta need ettevaatlikult kuuma õlisse.
- Prae bolinho'sid umbes 3–4 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.
- Tõsta bolinho'd vahukulbiga välja ja aseta paberrätikule, et eemaldada liigne õli.
- Veereta veel sooje bolinho'sid suhkru-kaneeli segus, kattes need üleni.
Märkused
Bolinho de chuva on Brasiilia klassikaline magustoit, mida hinnatakse selle krõbeda tekstuuri ja magusa maitse poolest. See sobib suurepäraselt kiireks vahepalaks või magustoiduks ning on valmistatud lihtsatest ja kättesaadavatest koostisosadest. Tainas segatakse kondenspiimast, koorest, nisujahust ja küpsetuspulbrist, millest vormitakse väikesed pallikesed ja praetakse kuldpruuniks. Lõpetuseks puista peale suhkru ja kaneeli segu, et lisada eriline nüanss. Ideaalne maius koos sõprade ja perega nautimiseks.
Hinnangud ja kommentaarid