Brasiilia retsept
Krõbedad paneeritud viinerid
Proovi järele seda klassikalist brasiilialikku snäkki! Need krõbedad paneeritud viinerid on ideaalsed peolauale või kiireks ja maitsvaks suupisteks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
180 ml nisujahu
Soola maitse järgi
120 ml heledat õlut
2 supilusikatäit toiduõli
1 munavalge, vahustatud tugevaks vahuks
24 kokteili-viinerit
Toiduõli frittimiseks
Soola maitse järgi
120 ml heledat õlut
2 supilusikatäit toiduõli
1 munavalge, vahustatud tugevaks vahuks
24 kokteili-viinerit
Toiduõli frittimiseks
Kust koostisosi leida
Nisujahu, soola, toiduõli ja munad leiab igast tavalisest toidupoest. Kokteili-viinereid tasub otsida suuremate supermarketite singi- ja vorstiletist. Heleda õlle puhul sobib iga tavaline laager-tüüpi õlu, mille leiab joogiosakonnast. Frittimiseks sobiva õli (rapsi- või päevalilleõli) leiab samuti küpsetustarvikute või õlide riiulist.
Valmistamine
- Sega väikeses kausis nisujahu ja näpuotsatäis soola
- Lisa jahusegule õlu ja toiduõli
- Klopi segu ühtlaseks ja siledaks taignaks
- Kata kauss ja lase taignal külmkapis umbes 1 tund seista
- Pärast seismist sega õrnalt juurde vahustatud munavalge, et tainas jääks õhuline ja kerge
- Torka igasse kokteili-viinerisse hambatikud
- Kasta iga viiner taigna sisse nii, et see oleks ühtlaselt kaetud
- Kuumuta sügavas potis toiduõli
- Frittige viinereid kuumas õlis, pöörates neid aeg-ajalt, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad
- Tõsta valmis suupisted õlist välja ja aseta majapidamispaberile, et üleliigne rasv nõrguks
Märkused
Paneeritud viinerid, mida Eestis tuntakse ka kui toekaid viineripallikesi, on Brasiilias äärmiselt armastatud suupiste. Need sobivad suurepäraselt nii sünnipäevadele, hubastele kodustele koosviibimistele kui ka lihtsalt mõnusaks n-ö näksimiseks. Krõbe ja õhuline tainakiht ümber viineri loob maitseelamuse, mis meeldib nii suurtele kui väikestele. See lihtne retsept kasutab tavapäraseid koostisosi ja selgeid töövõtteid, et saavutada tulemus, mis viib keele alla.
Hinnangud ja kommentaarid