Brasiilia retsept
Nelja juustu pallid: lihtne ja maitsev retsept (Bolinha de 4 queijos)
Nelja juustu pallid on populaarne brasiilia suupiste, mis ühendab kreemja juustutäidise ja krõbeda välispinna.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
3 tervet muna
300 g riivitud mozzarella juustu
nisujahu (umbes 1 tass)
300 g riivitud prato juustu
150 g riivitud parmesani juustu
300 g riivitud värsket või meia cura juustu
300 g riivitud mozzarella juustu
nisujahu (umbes 1 tass)
300 g riivitud prato juustu
150 g riivitud parmesani juustu
300 g riivitud värsket või meia cura juustu
Kust koostisosi leida
Kõiki juustusorte, sealhulgas spetsiifilisi brasiilia juuste nagu prato ja meia cura, leiab hästivarustatud toidupoodide juustuletist. Kui teatud sorte pole saadaval, võib prato asemel kasutada mahedat gouda juustu ja meia cura asemel poolkõva soolakat juustu. Nisujahu ja mune leiab tavalise toidupoe kuivainete ja piimatoodete osakonnast.
Valmistamine
- Riivi kõik juustud ja sega need kausis omavahel kokku.
- Lisa juustusegule terved munad ja sega hoolikalt, kuni moodustub ühtlane mass.
- Lisa järk-järgult nisujahu, kuni tainas on vormimiseks piisavalt konsistentne.
- Vormi käte vahel väikeseid ümaraid palle.
- Kasta iga pall munavalgesse, et kattekiht paremini kinni jääks.
- Paneeri palle nisujahus või riivsaias, kattes need üleni.
- Kuumuta sügavas potis piisav kogus õli keskmisel kuumusel.
- Prae palle, kuni need on väljastpoolt kuldpruunid ja krõbedad.
- Eemalda pallid õlist ja aseta majapidamispaberile, et üleliigne rasv nõrguks.
- Serveeri soojalt, et nautida parimat maitset ja tekstuuri.
Märkused
Nelja juustu pallid ehk "bolinha de 4 queijos" on armastatud brasiilia suupiste, mida hinnatakse selle intensiivse maitse ja kontrastse tekstuuri poolest: krõbe koorik peidab endas siidiselt kreemjat sisu. See retsept kasutab nelja erineva juustu segu, et saavutada täiuslik tasakaal sulavuse ja maitseomaduste vahel. Need on suurepärane valik peolauale, vahepalaks või aperitiiviks, olles valmistamisel üllatavalt lihtsad ja meelepärased igale gurmaanile.
Hinnangud ja kommentaarid