Braziliya retsepti
Qiymali bulg‘or qalampiri (Pimentão recheado com carne moída)
Qiymali bulg‘or qalampiri tayyorlashni o‘rganing — bu klassik va to‘yimli retsept bo‘lib, kundalik tushlik uchun juda mos keladi va ta’mi bilan barchani xushnud etadi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
700 g qiyma go‘sht
8 dona o‘rtacha kattalikdagi yashil bulg‘or qalampiri
2 dona yirik piyoz, mayda to‘g‘ralgan
3 tish sarimsoq, ezilgan
2 dona qaynatilgan va maydalangan tuxum
30 ml o‘simlik yog‘i
Donsiz zaytun, ta’bga ko‘ra
Ko‘katlar, ta’bga ko‘ra
Murch, ta’bga ko‘ra
Tuz, ta’bga ko‘ra
Qoplash uchun folga
8 dona o‘rtacha kattalikdagi yashil bulg‘or qalampiri
2 dona yirik piyoz, mayda to‘g‘ralgan
3 tish sarimsoq, ezilgan
2 dona qaynatilgan va maydalangan tuxum
30 ml o‘simlik yog‘i
Donsiz zaytun, ta’bga ko‘ra
Ko‘katlar, ta’bga ko‘ra
Murch, ta’bga ko‘ra
Tuz, ta’bga ko‘ra
Qoplash uchun folga
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Kerakli masalliqlarni mahalliy bozorlar va supermarketlarning sabzavot hamda go‘sht bo‘limlaridan xarid qilishingiz mumkin. Qiyma go‘sht uchun o‘zingiz yoqtirgan go‘sht turidan foydalaning.
Tayyorlash usuli
- Bulg‘or qalampirlarini yaxshilab yuving, yuqori qismini qopqoq shaklida kesib oling va urug‘larini ehtiyotkorlik bilan tozalang
- Tovada yog‘ni qizdiring va piyoz bilan sarimsoqni yengil qizarguncha qovuring
- Qiyma go‘shtni tovaga qo‘shing va pishirish jarayonida u don-don bo‘lishi uchun doimo aralashtirib turing
- Go‘sht va piyoz suvi deyarli bug‘lanib ketguncha pishiring, go‘sht sersuv va mazzali bo‘lib qolishi kerak
- Go‘shtni olovdan oling, zaytun, ko‘katlar, tuz, murch va maydalangan tuxumlarni qo‘shib aralashtiring
- Har bir qalampirni qiymali aralashma bilan to‘ldiring va oldindan yog‘langan pishirish idishiga joylashtiring
- Idishni folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida qalampirlarni bug‘da pishiring
- Folgani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yana 5 daqiqa davomida pishirib, yengil qizarguncha qovuring
Kuzatishlar
Qiymali bulg‘or qalampiri Braziliya dasturxonlarida an’anaviy taom hisoblanib, qiyma go‘shtning sersuvligi va bulg‘or qalampirining o‘ziga xos ta’mini o‘zida mujassam etadi. Bu retsept to‘liq va tayyorlanishi oson bo‘lgan taom izlayotganlar uchun ajoyib tanlovdir. Mukammal natijaga erishishning siri — qiyma go‘shtni qalampir ichiga solishdan oldin, u don-don bo‘lib pishguncha va xushbo‘y ziravorlar bilan qovurib olishdir. Taomni guruch va yangi ko‘katli salat bilan birga dasturxonga torting.
Reytinglar va sharhlar