Braziliya retsepti
To'qilgan cho'chqa bel qismi
To'qilgan cho'chqa bel qismi — bu braziliyalik taomlar klassikasi bo'lib, cho'chqa go'shtining o'ziga xos ta'mini ananas sharbati bilan birlashtiradi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
2 kg cho'chqa bel qismi
250g jingalak bekon
Istakka ko'ra ziravorlar aralashmasi
Bel qismini sug'orish uchun ananas sharbati
1 ananas mayda kubiklar kesilgan
1 bosh marul
250g jingalak bekon
Istakka ko'ra ziravorlar aralashmasi
Bel qismini sug'orish uchun ananas sharbati
1 ananas mayda kubiklar kesilgan
1 bosh marul
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Cho'chqa bel qismi supermarketlarning go'sht bo'limida yoki maxsus qassobxonalarda topish mumkin. Jingalak bekonni ham shu yerlardan topish mumkin. Ananas sharbati ko'pincha sharbatlar bo'limida sotiladi, lekin uni uyda ham yangi ananasdan tayyorlash mumkin. Ananasni katta supermarketlarda yoki meva-sabzavot bozorlarida topish mumkin. Marulni esa har qanday supermarket yoki bozor narxlarida topish mumkin.
Tayyorlash usuli
- Bel qismining uchlarini va yonlarini tozalang
- Go'shtni uzuniga uchta teng lentaga bo'ling
- Lentalarni ziravorlab, ularni bir-biriga to'qib, o'rim qiling
- O'rimni bekon bo'laklari bilan o'rab, tish cho'plari bilan mahkamlang
- Bel qismini ananas sharbati bilan sug'orib, bir soat davomida marinadlang
- Go'shtni alyumin folga bilan yoping
- Pechda pishiring va pishirish boshlangandan keyin folgani olib tashlang
- Ko'pi bilan 1 soat davomida pishiring
- Servis qilishdan oldin idishni ananas kubiklari va marul barglari bilan bezating
Kuzatishlar
Bu retsept maxsus holatlar uchun juda mos keladi. Sir - ananas sharbati bilan marinadlash, bu go'shtni yumshoq qiladi, bekon esa yoqimli dudlangan ta'm qo'shadi.
Reytinglar va sharhlar