Braziliya retsepti
To'rt pishloqli fileto: oson va mazali retsept
To'rt turdagi pishloq bilan qaymoqli sousda bo'g'ilgan suvli fileto mignon tayyorlang. Taassurot qoldirish uchun klassik va amaliy retsept.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 kg fileto mignon medalyonlari
Ta'mga tuz
1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
2 osh qoshiq margarin
3 osh qoshiq margarin
1 1/2 osh qoshiq bug'doy uni
1/2 litr sut
100 g maydalangan parmesan pishloq
100 g maydalangan provolon pishloq
100 g maydalangan yarim qattiq pishloq
100 g maydalangan to'p pishloq
1/2 litr qaymoq
1 osh qoshiq mol go'shti bulyoni kukuni
7 ta italyan nonlari
1 osh qoshiq mayda o'tlar
Tug'ralgan quritilgan pomidorni ta'mga soling
Ta'mga tuz
1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
2 osh qoshiq margarin
3 osh qoshiq margarin
1 1/2 osh qoshiq bug'doy uni
1/2 litr sut
100 g maydalangan parmesan pishloq
100 g maydalangan provolon pishloq
100 g maydalangan yarim qattiq pishloq
100 g maydalangan to'p pishloq
1/2 litr qaymoq
1 osh qoshiq mol go'shti bulyoni kukuni
7 ta italyan nonlari
1 osh qoshiq mayda o'tlar
Tug'ralgan quritilgan pomidorni ta'mga soling
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Fileto mignon medalyonlarini tuz va tug'ralgan sarimsoq bilan seping.
- Katta skovorodkada 2 osh qoshiq margarinni isitib oling va fileto mignon medalyonlarini o'rta va yuqori olovda qizartiring.
- Medalyonlarni pandan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Xuddi shu skovorodkada qolgan 3 osh qoshiq margarin qo'shing.
- Bug'doy unini qo'shing va yaxshilab aralashtiring, pasta hosil qiling.
- Oq krem olinmaguncha, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib, asta-sekin sut qo'shing.
- Krem qalinlashguncha past olovda pishiring.
- Kremga maydalangan pishloqlarni (parmesan, provolon, yarim pishgan va shar pishloq) qo'shing.
- Krem va bulyon kukuni qo'shing.
- Pishloqlar eriguncha yaxshilab aralashtiriladi va sous bir hil bo'ladi.
- Olovga chidamli yoki xizmat ko'rsatadigan idishda italyan non tostlarini tarqating.
- Tost ustiga fileto mignon medalyonlarini joylashtiring.
- Medalyonlar ustiga to'rtta pishloqli sousni to'kib tashlang.
- Tug'ralgan quyoshda quritilgan pomidor va o'tlar bilan tugating.
Kuzatishlar
File aos Quatro Queijos - an'anaviy braziliyalik taom bo'lib, o'zining boy ta'mi va amaliy tayyorlanishi bilan mashhur. Maxsus holatlar yoki uyda oqlangan kechki ovqat uchun ideal bo'lib, u to'rtta pishloqning chidab bo'lmas kombinatsiyasidan tayyorlangan baxmal va xushbo'y sous bilan fileto mignon shirasini birlashtiradi. Ushbu retsept barcha ta'mga manzur bo'ladigan mazali asosiy taomni qidirayotganlar uchun ajoyib tanlovdir.
Mukammal biftekning siri go'shtning sifati va sousdagi pishloqlarning uyg'unligidadir. Parmesan, provolon, yarim pishirilgan pishloq va shar pishloqining kombinatsiyasi sousga chuqurlik va murakkablikni beradi, krem esa ipak tuzilishni kafolatlaydi. Italiya non tosti bilan xizmat qilgan va quritilgan pomidor va mayda o'tlar bilan tugagan bu taom to'liq va unutilmas gastronomik tajribaga aylanadi.
Mukammal biftekning siri go'shtning sifati va sousdagi pishloqlarning uyg'unligidadir. Parmesan, provolon, yarim pishirilgan pishloq va shar pishloqining kombinatsiyasi sousga chuqurlik va murakkablikni beradi, krem esa ipak tuzilishni kafolatlaydi. Italiya non tosti bilan xizmat qilgan va quritilgan pomidor va mayda o'tlar bilan tugagan bu taom to'liq va unutilmas gastronomik tajribaga aylanadi.
Reytinglar va sharhlar