mapishi ya Kibrazili
Kamba Mchuzi wa Nyumbani, Rahisi na Haraka
Pata ladha ya kamba ya kitamu iliyotengenezwa nyumbani. Mapishi ya kitamaduni ya Kibrazili, yenye utajiri wa krimu, rahisi na kamili kwa hafla yoyote. Rahisi kuandaa!
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
2 kg ya kamba kubwa (au 1 kg bila maganda)
Maji ya mandimu 2 ya kawaida
Chumvi ili kuonja
Vitunguu saumu 5 vya kusagwa
Mafuta ya zeituni bikira ya ziada ya makopo madogo 1
Vitungi 2 vya kati vilivyokatwa
Matope 4 yaliyomenywa, bila mbegu, na kukatwa
Kijiko 1 ½ cha mafuta ya kuchorea
Sanduku 1 (520 g) la mchuzi wa nyanya na bizari na basil
Vijiko 2 vya unga wa kitoweo cha nyama
Majani 15 ya basil yaliyokatwa
Siagi 200 g
250 g ya jibini la cream
Kopo 1 la cream
Vijiko 2 vya unga wa mahindi
Machipukizi 2 ya cilantro yaliyokatwa
Machipukizi 2 ya vitunguu kijani vilivyokatwa
Maji ya mandimu 2 ya kawaida
Chumvi ili kuonja
Vitunguu saumu 5 vya kusagwa
Mafuta ya zeituni bikira ya ziada ya makopo madogo 1
Vitungi 2 vya kati vilivyokatwa
Matope 4 yaliyomenywa, bila mbegu, na kukatwa
Kijiko 1 ½ cha mafuta ya kuchorea
Sanduku 1 (520 g) la mchuzi wa nyanya na bizari na basil
Vijiko 2 vya unga wa kitoweo cha nyama
Majani 15 ya basil yaliyokatwa
Siagi 200 g
250 g ya jibini la cream
Kopo 1 la cream
Vijiko 2 vya unga wa mahindi
Machipukizi 2 ya cilantro yaliyokatwa
Machipukizi 2 ya vitunguu kijani vilivyokatwa
Mahali pa kupata viungo
Kamba: Pata kwenye maduka makubwa au masoko ya samaki. Hakikisha ni safi.
Maji ya mandimu: Tumia mandimu ya kawaida, yanapatikana kwenye maduka makubwa.
Chumvi: Chumvi ya kawaida ya meza au chumvi ya bahari, maduka yote makubwa.
Vitunguu saumu: Safi, maduka yote makubwa.
Mafuta ya zeituni bikira ya ziada: Tafuta sehemu za mafuta au viungo vya kigeni katika maduka makubwa.
Vitungi: Maduka yote makubwa.
Matope: Maduka yote makubwa. Hakikisha yameiva na yenye rangi nzuri.
Mafuta ya kuchorea (paprika): Tafuta katika sehemu za viungo au viungo vya kigeni.
Mchuzi wa nyanya na bizari na basil: Maduka makubwa, sehemu za mchuzi au bidhaa za Italia.
Kitoweo cha unga cha nyama: Sehemu za viungo au viungo katika maduka makubwa. Kama hupati, unaweza kutumia mchanganyiko wa unga wa vitunguu, unga wa kitunguu saumu, na viungo vingine unavyopenda.
Basil: Majani safi, maduka makubwa au bustani.
Siagi: Maduka yote makubwa.
Jibini la cream: Maduka makubwa, sehemu za maziwa.
Cream: Maduka makubwa, sehemu za maziwa.
Unga wa mahindi: Maduka yote makubwa, sehemu za unga au bidhaa za kuoka.
Cilantro na vitunguu kijani: Maduka makubwa, sehemu za mboga au bustani.
Maji ya mandimu: Tumia mandimu ya kawaida, yanapatikana kwenye maduka makubwa.
Chumvi: Chumvi ya kawaida ya meza au chumvi ya bahari, maduka yote makubwa.
Vitunguu saumu: Safi, maduka yote makubwa.
Mafuta ya zeituni bikira ya ziada: Tafuta sehemu za mafuta au viungo vya kigeni katika maduka makubwa.
Vitungi: Maduka yote makubwa.
Matope: Maduka yote makubwa. Hakikisha yameiva na yenye rangi nzuri.
Mafuta ya kuchorea (paprika): Tafuta katika sehemu za viungo au viungo vya kigeni.
Mchuzi wa nyanya na bizari na basil: Maduka makubwa, sehemu za mchuzi au bidhaa za Italia.
Kitoweo cha unga cha nyama: Sehemu za viungo au viungo katika maduka makubwa. Kama hupati, unaweza kutumia mchanganyiko wa unga wa vitunguu, unga wa kitunguu saumu, na viungo vingine unavyopenda.
Basil: Majani safi, maduka makubwa au bustani.
Siagi: Maduka yote makubwa.
Jibini la cream: Maduka makubwa, sehemu za maziwa.
Cream: Maduka makubwa, sehemu za maziwa.
Unga wa mahindi: Maduka yote makubwa, sehemu za unga au bidhaa za kuoka.
Cilantro na vitunguu kijani: Maduka makubwa, sehemu za mboga au bustani.
Mbinu ya maandalizi
- Osha kamba vizuri na uziweke kwenye maji ya limao na chumvi kwa takriban dakika
- Osha tena kamba na uzitoe maji yote
- Katika sufuria kubwa, kaanga vitunguu saumu vilivyosagwa kwenye mafuta
- Ongeza vitunguu vilivyokatwa, mafuta ya kuchorea, na nyanya zilizokatwa
- Pika hadi vitunguu vilainike
- Weka mchuzi wa nyanya, kitoweo cha unga, na basil iliyokatwa
- Ongeza siagi na kamba kwenye sufuria
- Pika kwa moto mdogo kwa takriban dakika 30, ukichochea mara kwa mara
- Ongeza jibini la cream na upike kwa takriban dakika 10, ukichochea hadi mchuzi unene
- Ikiwa ni lazima, weka unga wa mahindi katika mchuzi kidogo uliotolewa kutoka kwenye sufuria na uongeze kwenye mchanganyiko, upike kwa dakika 3 zaidi
- Ongeza cilantro na vitunguu kijani vilivyokatwa
- Zima moto na weka cream
- Koroga kwa upole hadi upate mchuzi laini
Uchunguzi
Kamba za kukaanga katika mchuzi mweupe ni sahani ya kitamaduni nchini Brazili, inayojulikana kwa ladha yake tajiri na utamu wake laini. Huu hapa ni mapishi ya jinsi ya kutengeneza kitamu hiki nyumbani kwa urahisi, na kuifanya kuwa kamili kwa hafla maalum au kuongeza ladha kwenye chakula cha jioni cha kawaida.
Kwa kutumia viungo vipya na maelekezo ya kina, utapata sahani ya mgahawa, ambapo kamba za ladha huingizwa kwenye mchuzi mweupe na wenye harufu nzuri. Jitayarishe kuwavutia wote kwa mapishi haya ya kuvutia.
Kwa kutumia viungo vipya na maelekezo ya kina, utapata sahani ya mgahawa, ambapo kamba za ladha huingizwa kwenye mchuzi mweupe na wenye harufu nzuri. Jitayarishe kuwavutia wote kwa mapishi haya ya kuvutia.
Ukadiriaji na maoni