mapishi ya Kibrazili
Samaki aliyechomwa kwenye mkaa (Peixe assado na brasa)
Mapishi ya kitamaduni ya samaki aina ya tainha aliyechomwa kwenye mkaa. Ladha halisi na maandalizi rahisi kwa mlo mkuu usiosahaulika.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 tainha ya uzito wa takriban kilo 1.5
kifungu 1 cha majani ya parsley na vitunguu maji
kifungu 1 cha majani ya giligilani (coentro)
limau 4
kitunguu maji 1 cha wastani
chumvi kwa ladha
kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya zeituni
kifungu 1 cha majani ya parsley na vitunguu maji
kifungu 1 cha majani ya giligilani (coentro)
limau 4
kitunguu maji 1 cha wastani
chumvi kwa ladha
kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya zeituni
Mahali pa kupata viungo
Viungo hivi vinapatikana katika masoko ya ndani ya samaki, maduka ya mboga na matunda, na maduka makubwa ya vyakula. Samaki wa baharini ni bora, lakini kama mbadala, unaweza kutumia samaki wowote wenye ngozi imara wanaofaa kwa kuchomwa.
Mbinu ya maandalizi
- Pasua samaki na uondoe utumbo, huku ukihakikisha magamba hayaharibiki
- Osha samaki vizuri kwa maji na limau
- Paka chumvi ndani ya tumbo la samaki kulingana na ladha
- Kata kitunguu, kiasi cha majani ya giligilani na kiasi cha majani ya parsley na vitunguu maji
- Changanya viungo vilivyokatwa na chumvi kidogo, maji ya limau moja na mafuta ya zeituni
- Jaza tumbo la samaki na mchanganyiko huu
- Shona tumbo la samaki ili kufunga ujazo
- Choma samaki kwenye mkaa, ukimgeuza, hadi magamba yawe ya dhahabu na ya kukauka vizuri
- Pakua samaki aliyechomwa pamoja na wali mweupe
Uchunguzi
Samaki aliyechomwa kwenye mkaa, hasa aina ya tainha, ni chakula maarufu sana nchini Brazil. Umaarufu wake unatokana na ladha ya kipekee inayotolewa na moshi wa mkaa pamoja na urahisi wa maandalizi yake. Hii ni sahani inayofaa kwa mikusanyiko ya familia na nyakati za burudani, ambapo harufu na ladha ya samaki mbichi aliyechomwa hupendezesha hafla hiyo. Kuandaa tainha kwa njia ya mkaa ni njia bora ya kusherehekea viungo vibichi na sanaa ya kupikia nje ya nyumba.
Ukadiriaji na maoni