mapishi ya Kibrazili
Kamba wa kukaangwa na muhogo: Mapishi rahisi na matamu
Jifunze jinsi ya kuandaa kamba wa kukaangwa wakiwa wamefunikwa na muhogo uliokunwa, mchanganyiko wa kuvutia wenye umbile la ukoko kwa ajili ya mlo wa haraka.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Mafuta ya kupikia kwa ajili ya kukaanga
1/2 kg ya muhogo mbichi, iliyokunwa kwenye grater ya matundu makubwa
1/2 kg ya requeijão (jibini la krimu nene na baridi)
12 kamba wakubwa, wakiwa wameondolewa maganda lakini wameacha mikia
1/2 kg ya muhogo mbichi, iliyokunwa kwenye grater ya matundu makubwa
1/2 kg ya requeijão (jibini la krimu nene na baridi)
12 kamba wakubwa, wakiwa wameondolewa maganda lakini wameacha mikia
Mahali pa kupata viungo
Muhogo mbichi hupatikana kwa wingi katika masoko ya ndani au maduka ya mboga; chagua mizizi imara. Kwa kamba, nunua kwenye masoko ya samaki au sehemu ya samaki waliohifadhiwa kwenye maduka makubwa, tafuta wale wakubwa na safi. Requeijão ni bidhaa ya kitamaduni ya Brazil; unaweza kupata katika maduka ya bidhaa za kimataifa au maduka maalumu ya vyakula vya Kilatini. Kama mbadala, tumia jibini la krimu (cream cheese) nene sana na baridi iliyohifadhiwa kwenye jokofu.
Mbinu ya maandalizi
- Menya kamba kwa kuondoa ganda, huku ukiiacha mikia ikiwa imeshikamana ili kurahisisha kuwashika wakati wa kula
- Jaza kila kamba na kiasi cha requeijão ndani yake, ukisambaza vizuri
- Paka kila kamba aliyejazwa jibini kwenye muhogo uliokunwa, hakikisha umefunikwa pande zote
- Pasha mafuta kwenye sufuria nzito hadi yafikie joto linalofaa kwa kukaanga
- Kaanga kamba waliovingirishwa kwenye muhogo hadi wawe na rangi ya kahawia na kuwa na ukoko
- Ondoa kwenye mafuta, chuja mafuta yaliyozidi kwa kutumia karatasi ya jikoni, na nyunyizia chumvi kwa ladha
- Pakua wakiwa na moto, ukiwa na mchuzi wa pembeni wa chaguo lako
Uchunguzi
Mapishi haya ya kamba wa kukaangwa na muhogo ni njia bora ya kuandaa chakula kitamu na cha haraka nyumbani. Kamba wakubwa wakiwa wameondolewa maganda na kuacha mkia, hujazwa 'requeijão' (jibini la krimu la Brazil) na kuvingirishwa kwenye muhogo uliokunwa mbichi ili kupata umbile la ukoko baada ya kukaangwa. Ni njia rahisi ya kuvutia wageni au familia kwa kutumia viungo vinavyopatikana kirahisi.
Ukadiriaji na maoni