mapishi ya Kibrazili
Krimu ya shrimp yenye krimu (Creme de camarão)
Shrimp zilizo kwenye krimu ya requeijão, creme de leite na parmesão, zikiwekwa oveni kupata rangi.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 kg shrimp safi na zilizomenywa
Chupa 1 ya requeijão cremoso (catupiry)
1 boksi la creme de leite
Kitunguu 1 cha wastani kilichokunwa
Punje 1 ya kitunguu saumu kilichopondwa
Azeite kwa ladha
Chumvi kwa ladha
Jibini parmesão iliyokunwa ya gratinar (hiari)
Chupa 1 ya requeijão cremoso (catupiry)
1 boksi la creme de leite
Kitunguu 1 cha wastani kilichokunwa
Punje 1 ya kitunguu saumu kilichopondwa
Azeite kwa ladha
Chumvi kwa ladha
Jibini parmesão iliyokunwa ya gratinar (hiari)
Mahali pa kupata viungo
Viungo hupatikana sokoni, kwenye maduka ya vyakula na maduka makubwa. Kwa bidhaa za Brazil kama cachaça, paçoca, queijo de coalho, palmito, requeijão au goiabada, tafuta maduka ya Brazil au kimataifa; mbadala utajwe tu kama mbadala, kiungo asilia ndicho bora.
Mbinu ya maandalizi
- Weka shrimp chumvi na kitunguu saumu. Weka pembeni
- Kwenye sufuria, pasha azeite kidogo na kaanga kitunguu kilichokunwa hadi kiwe wazi
- Ongeza shrimp zilizowekwa viungo kwenye sufuria yenye kitunguu na pika dakika chache tu, hadi zibadili rangi. Ondoa shrimp na uziweke kwenye refratário
- Kwenye sufuria ileile, ongeza azeite kidogo zaidi ikiwa inahitajika, na requeijão cremoso. Koroga hadi ianze kuyeyuka
- Changanya creme de leite kwenye requeijão, ukikoroga vizuri hadi upate krimu laini
- Rekebisha chumvi kwa ladha
- Mimina krimu ya moto juu ya shrimp zilizohifadhiwa kwenye refratário
- Ukitaka, nyunyiza jibini parmesão iliyokunwa juu
- Weka kwenye oveni iliyowashwa mapema kwa joto la juu ili gratinar kwa takriban dakika 10-15, au hadi ipate rangi
Uchunguzi
Creme de camarão cremoso ni sahani ya Brazil yenye shrimp zilizopikwa haraka na kufunikwa krimu ya requeijão cremoso na creme de leite. Juu inaweza kunyunyiziwa parmesão na kuokwa kwa moto mkali ili gratinar.
Ukadiriaji na maoni