mapishi ya Kibrazili
Unga wa kamba na viazi (Camarão com batata)
Kamba na viazi ni mapishi ya kitamaduni ya Brazili yenye ladha nzuri na maandalizi rahisi, yanayofaa kwa milo ya haraka na yenye lishe.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Nyanya 2 za wastani zilizokatwa vipande nyembamba
Kikombe 1 cha maji ya uvuguvugu
Viazi 5 vya wastani vilivyokatwa vipande nyembamba
Kidonge 1 cha supu, ikiwezekana cha kitunguu na saumu
Kilo 1 ya kamba wasio na maganda na waliosafishwa, wa wastani
Vitunguu 2 vya wastani vilivyokatwa vipande nyembamba
Kikombe 1 cha maji ya uvuguvugu
Viazi 5 vya wastani vilivyokatwa vipande nyembamba
Kidonge 1 cha supu, ikiwezekana cha kitunguu na saumu
Kilo 1 ya kamba wasio na maganda na waliosafishwa, wa wastani
Vitunguu 2 vya wastani vilivyokatwa vipande nyembamba
Mahali pa kupata viungo
Viungo hivi vinaweza kupatikana katika masoko ya ndani au maduka makubwa ya vyakula. Badala ya kidonge cha supu, unaweza kutumia viungo asilia kama saumu iliyopondwa, vitunguu maji, na chumvi kama mbadala.
Mbinu ya maandalizi
- Kaanga kamba kwenye sufuria hadi wawe na rangi ya waridi na uwaweke pembeni
- Yeyusha kidonge cha supu kwenye maji ya uvuguvugu na uweke pembeni
- Kata vitunguu, viazi na nyanya vipande nyembamba
- Paka mafuta au siagi kwenye bakuli la kuokea
- Anza kwa kuweka safu ya viazi chini ya bakuli
- Ongeza safu ya nyanya juu ya viazi
- Sambaza safu ya kamba juu ya nyanya
- Juu yake, weka safu ya vitunguu
- Rudia tabaka kwa mpangilio uleule hadi bakuli lijae, ukimalizia na safu ya viazi
- Mimina supu iliyoyeyushwa kwenye maji ya uvuguvugu juu ya kila kitu
- Oka katika oveni iliyopashwa moto hadi nyuzi 180°C kwa dakika 30 hivi au hadi viwe na rangi ya kahawia
Uchunguzi
Sahani hii inachanganya kamba wa kuvutia na viazi vilivyokatwa vipande, ikitengeneza mchanganyiko mtamu na wa vitendo. Ni kamili kwa wale wanaotafuta mlo wenye ladha na viungo vinavyopatikana kwa urahisi. Maandalizi yanahusisha kupanga tabaka za viungo kwenye bakuli la kuokea na kuoka hadi viwe na rangi ya kahawia na kuiva vizuri. Ni bora kwa chakula cha mchana au cha jioni ambacho ni rahisi kutayarisha na kinapendwa na kila mtu.
Ukadiriaji na maoni