روبيان بالكريمة على الطريقة المنزلية سهل وسريع

2 كجم من الروبيان الكبير بقشره (أو 1 كجم بدون قشر)
عصير 2 ليمونة صفراء
ملح حسب الرغبة
5 فصوص ثوم مهروسة
1 علبة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
2 بصلة متوسطة مفرومة
4 حبات طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
1 ½ ملعقة كبيرة من مسحوق الأناتو (أوروكوم)
1 علبة (520 جم) صلصة طماطم بنكهة الريحان والأعشاب
2 ملعقة كبيرة من بودرة مرق اللحم
15 ورقة ريحان طازجة مفرومة
200 جم من الزبدة
250 جم من الجبن الكريمي (ريكياو)
1 علبة من القشطة
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
2 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
2 حزمة بصل أخضر مفروم

يمكن العثور على الروبيان الطازج في أسواق الأسماك المحلية أو قسم الأسماك في السوبر ماركت الكبير. أما بالنسبة للمكونات البرازيلية مثل 'الريكياو' (الجبن الكريمي البرازيلي)، فإنه يتوفر في متاجر المنتجات اللاتينية أو المستوردة، ويمكنك استبداله بجبن كريمي عالي الدسم كخيار واقعي. مسحوق الأناتو (Colorau) يوجد عادةً في قسم التوابل في الأسواق المتخصصة أو متاجر العطارة الكبرى.

يُعد الروبيان بالكريمة من الأطباق البرازيلية التقليدية التي يعشقها الجميع لقوامها المخملي ونكهتها الغنية. بفضل هذه الوصفة، يمكنك تحضير هذا الطبق الفاخر في منزلك بكل سهولة، سواء كنت تخطط لعشاء مميز أو ترغب في إضافة لمسة خاصة لمائدتك اليومية.

من خلال استخدام مكونات طازجة واتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصل على طبق بمستوى المطاعم، حيث يمتزج الروبيان الغض بصلصة كريمية عطرية لا تقاوم. استعد لتبهر عائلتك وضيوفك بهذه الأكلة الشهية.