Rețetă braziliană
Dovleac dulce și cremoso cu nucă de cocos (Doce de abóbora)
Descoperiți cum să preparați un desert brazilian rafinat de dovleac cu lapte condensat și fulgi de cocos. Un preparat catifelat, perfect de servit rece.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 litru de lapte
1 dovleac copt de aproximativ 2 kg
480 g de zahăr
1 pachet de 100 g de nucă de cocos rasă
Cuișoare după gust
45 ml de amidon de porumb
395 g de lapte condensat
1 dovleac copt de aproximativ 2 kg
480 g de zahăr
1 pachet de 100 g de nucă de cocos rasă
Cuișoare după gust
45 ml de amidon de porumb
395 g de lapte condensat
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi ingredientele necesare în orice supermarket, la raioanele de fructe și legume pentru dovleac, și la secțiunile de produse lactate și copturi pentru restul ingredientelor.
Metoda de preparare
- Gătiți dovleacul decojit împreună cu zahărul într-o oală mare, amestecând ocazional până când pulpa este foarte moale și începe să se sfărâme
- Luați amestecul de pe foc, lăsați-l să se răcească ușor și procesați în blender adăugând treptat laptele și amidonul de porumb până obțineți o cremă omogenă
- Transferați amestecul procesat înapoi în oală și gătiți la foc mediu
- Amestecați continuu până când desertul se îngroașă și capătă consistența unei budinci foarte cremoase
- Oprind focul, încorporați cu grijă laptele condensat, nuca de cocos rasă și cuișoarele
- Puneți desertul într-un platou, decorați cu puțină nucă de cocos suplimentară, lăsați-l să se răcească și dați-l la frigider pentru câteva ore înainte de servire
Observatii
Acest desert rece de dovleac este o rețetă clasică și foarte apreciată în Brazilia. Combinația dintre dovleacul gătit, laptele condensat și nuca de cocos oferă o textură catifelată irezistibilă. Este ideal pentru a fi servit la întruniri de familie sau ca un răsfăț după mese. Sfat: folosiți un dovleac bine copt pentru a garanta o culoare portocalie vibrantă și un gust mai dulce. Nu uitați să amestecați constant fundul vasului în timpul gătirii pentru a evita arderea desertului.
Evaluări și comentarii