Rețetă braziliană
Budincă cremoasă de manioc cu cocos (pudim de mandioca)
O budincă braziliană delicioasă și fină, preparată cu manioc, nucă de cocos și lapte, perfectă pentru un desert exotic și simplu de făcut acasă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
3 ouă întregi
1 kg de manioc fiert, tăiat în bucăți
2 căni de lapte integral
100 g de nucă de cocos rasă, proaspătă sau uscată
1,5 căni de zahăr tos
2 linguri de unt nesărat
1 kg de manioc fiert, tăiat în bucăți
2 căni de lapte integral
100 g de nucă de cocos rasă, proaspătă sau uscată
1,5 căni de zahăr tos
2 linguri de unt nesărat
Unde găsiți ingrediente
Maniocul (yuca) se găsește de obicei în secțiunile de legume exotice ale supermarketurilor mari sau în magazinele specializate în produse asiatice și latino-americane, adesea congelat și deja curățat. Nuca de cocos rasă este disponibilă în secțiunile de produse pentru copt ale oricărui magazin alimentar. Laptele integral, ouăle, zahărul și untul sunt ingrediente de bază pe care le poți cumpăra din orice supermarket local sau piață agroalimentară.
Metoda de preparare
- Zdrobește maniocul fiert până când obții un piure fin și omogen
- Într-un bol încăpător, amestecă piureul de manioc cu ouăle, laptele, zahărul, untul și nuca de cocos rasă
- Omogenizează totul foarte bine până când compoziția devine o masă netedă și uniformă
- Unge o tavă de copt cu puțin unt și presară deasupra un strat fin de zahăr sau făină de grâu
- Toarnă amestecul pregătit în tava unsă
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25 de minute, până când budinca devine fermă și prinde o nuanță aurie deasupra
- Scoate din cuptor, lasă-o să se răcească complet înainte de a o porționa și a o servi
Observatii
Budinca de manioc este un desert clasic din Brazilia, renumit pentru textura sa catifelată și combinația irezistibilă dintre maniocul (yuca) fiert și aroma dulce a nucului de cocos. Această rețetă este foarte accesibilă, fiind un desert reconfortant care îmbină ingrediente simple pentru a crea un preparat cu un profil de gust memorabil, adorat de întreaga familie la finalul mesei.
Evaluări și comentarii