Rețetă braziliană
Pamonha doce artesanal com milho fresco
Descoperă cum să prepari o pamonha dulce cremoasă și aromată folosind porumb verde, nucă de cocos rasă și zahăr. Rețetă simplă, ideală pentru sărbători și deserturi.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 cană de apă
1 vârf de cuțit de sare
2 căni de zahăr
1 cană de nucă de cocos rasă fin
12 știuci de porumb verde cu frunze
1 vârf de cuțit de sare
2 căni de zahăr
1 cană de nucă de cocos rasă fin
12 știuci de porumb verde cu frunze
Unde găsiți ingrediente
Caută porumb verde proaspăt în piețe sau magazine locale, preferabil în sezonul de recoltare. Frunzele de porumb pot fi găsite în secțiunea de legume sau în magazine de produse naturale. Nuca de cocos rasă, proaspătă sau uscată, este disponibilă în supermarketuri în zona de cofetărie sau magazine naturiste. Zahărul și sarea sunt elemente de bază, ușor de achiziționat din orice supermarket.
Metoda de preparare
- Scoate boabele din știuci tăind aproape de știucă sau răzuind cu grijă
- Procesează boabele în blender împreună cu apa până obții o compoziție omogenă
- Adaugă nuca de cocos rasă, zahărul și sarea, amestecând bine până se încorporează toate ingredientele
- Ia mici porții de aluat și înfășoară-le în frunzele de porumb, formând pachețele închise
- Îndoaie frunzele și leagă-le bine pentru a evita scurgerile în timpul fierberii
- Pune o oală mare cu apă la fiert până dă în clocot
- Scufundă pamonha-urile una câte una în apa clocotită, menținând fierberea constantă
- Fierbe aproximativ 40 de minute, până devin ferme și bine coapte în interior
- Scoate pamonha-urile cu o spumieră și lasă-le să se răcească într-un loc răcoros
- Servește pamonha dulce alături de cafea sau brânză rasă după preferință
Observatii
Pamonha dulce este un desert tradițional românesc, realizat din porumb verde, care asigură o textură moale și un gust irezistibil. În această rețetă, folosim întreaga știucă de porumb, utilizând frunzele pentru a modela și fierbe aluatul, rezultând o delicatesă de casă, plină de savoare și cu aromă intensă. Perfect pentru cei care caută un desert simplu, economic și plin de gust autentic.
Evaluări și comentarii