Receita brasileira
Torta napolitana de frango com chouriço e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Descubra como preparar esta torta de massa batida no liquidificador, uma opção prática e excelente para um lanche reconfortante com toda a família.
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Ingredientes
Salsa a gosto
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picado
1 chávena de leite
1 cebola média picada
200g de linguiça calabresa picada
2 chávenas de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de óleo
1 cubo de caldo de galinha
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picado
1 chávena de leite
1 cebola média picada
200g de linguiça calabresa picada
2 chávenas de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de óleo
1 cubo de caldo de galinha
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes em supermercados locais, na secção de mercearia, frescos e talho. Substitutos: se não encontrar linguiça calabresa, pode usar chouriço de carne curado como alternativa viável.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o queijo ralado, o leite e o caldo de galinha até obter uma mistura homogénea
- Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura do liquidificador e bata apenas o necessário para incorporar os ingredientes
- Refogue o bacon com a calabresa, adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura e a cebola, misturando bem com a salsa
- Unte uma forma com óleo e farinha, verta metade da massa, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa
- Finalize a montagem decorando com rodelas de tomate, uma pitada de orégãos e queijo parmesão ralado a gosto
- Preaqueça o forno em lume alto e leve a torta a cozer durante aproximadamente 35 a 40 minutos
- Faça o teste do palito ou garfo após 35 minutos
- se sair seco, a torta está pronta para ser retirada
- Deixe a torta arrefecer um pouco antes de cortar para garantir que mantém a estrutura ao servir
Observações
Esta receita é um clássico brasileiro essencial no seu livro de cozinha. A massa feita no liquidificador é muito rápida e proporciona uma textura leve e fofa que se integra perfeitamente ao recheio. O segredo para um sabor marcante é saltear bem o bacon com o chouriço e ser generoso no queijo ralado por cima. Pode servir quente ou à temperatura ambiente, pois é uma escolha que agrada a todos.
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