Receita brasileira
Torta de arroz cremosa de forno (Torta de arroz cremosa e fácil de forno)
Uma receita clássica, esta torta combina arroz cozido e frango desfiado numa massa leve e aerada, ideal para um almoço ou jantar reconfortante.
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Ingredientes
2 copos americanos de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 copos americanos de farinha de trigo
1/2 copo americano de óleo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 copos americanos de arroz cozido
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos (claras em castelo)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 copos americanos de farinha de trigo
1/2 copo americano de óleo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 copos americanos de arroz cozido
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos (claras em castelo)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em supermercados locais, mercados de frescos ou mercearias. Para o queijo parmesão, pode usar variedades locais de queijo curado ralado como substituto.
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas dos 3 ovos
- Reserve as claras em castelo para o final
- No liquidificador, bata a farinha de trigo, o óleo, as gemas, o leite, o arroz cozido e o queijo parmesão ralado
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata mais um pouco
- Quando a massa estiver homogénea, adicione o fermento em pó e misture delicadamente
- Agora, incorpore as claras em castelo à massa com cuidado, usando uma espátula ou batedor de varas para não perder o ar
- Unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo
- Despeje metade da massa na forma preparada
- Espalhe o frango desfiado e temperado sobre essa primeira camada de massa
- Cubra o recheio com o restante da massa
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme
Observações
Esta torta de arroz é uma daquelas preparações que aquecem o coração e são muito simples de fazer em casa, mesmo para quem não tem grande experiência na cozinha. Ela combina o sabor do frango desfiado com uma massa que fica bastante cremosa e arejada, graças às claras em castelo. É uma excelente opção para variar a ementa do dia a dia, substituir o habitual frango assado ou até para levar num almoço convívio. Prepare esta receita e surpreenda todos à mesa.
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