Receita brasileira
Puré de batata cremoso gratinado no forno (Purê de batata gratinado)
Aprenda a preparar um puré de batata bem cremoso e gratinado, um acompanhamento de inspiração brasileira para o almoço em família.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
2 copos de requeijão
1/2 kg de batata
300 g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
1/2 kg de batata
300 g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
Onde encontrar ingredientes
Em Moçambique, procure batata, margarina e parmesão ralado em supermercados, mercearias e zonas de lacticínios. O requeijão pode estar em lojas com produtos lusófonos ou secções de queijos frescos; como substituto, use queijo fresco cremoso ou cream cheese, mantendo o requeijão como ideal.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água a ferver até ficarem macias e passe-as pelo espremedor ainda quentes
- Misture numa tigela as batatas espremidas com o requeijão e uma parte do queijo parmesão até formar um creme homogéneo
- Unte um pirex com margarina e monte camadas intercalando o puré preparado e o restante queijo parmesão por cima
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até o queijo estar completamente derretido e dourado
Observações
Este puré de batata gratinado é daqueles acompanhamentos que ficam sempre bem à mesa. A mistura do requeijão com a batata dá uma textura muito cremosa, enquanto o parmesão forma uma crosta dourada e saborosa no forno. Dica certeira: use batatas bem cozidas para o puré ficar liso e sem grumos.
Avaliações e comentários