Brasiliansk oppskrift
Enkel valnøttmousse
Denne valnøttmoussen er en klassisk dessert med en rik smak, fløyelsmyk tekstur og er svært enkel å tilberede.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
8 egg
1 liter melk
300 gram malte valnøtter
400 gram kakaopulver (søtet)
2 bokser kondensert melk
3 pakker à 200 gram kremfløte
1 pakke gelatinpulver uten smak, oppløst etter anvisning på pakken
1 liter melk
300 gram malte valnøtter
400 gram kakaopulver (søtet)
2 bokser kondensert melk
3 pakker à 200 gram kremfløte
1 pakke gelatinpulver uten smak, oppløst etter anvisning på pakken
Hvor finner du ingredienser
Valnøtter, melkeprodukter og gelatin finnes i velassorterte dagligvarebutikker. Malte valnøtter kan kjøpes ferdig eller kvernes enkelt hjemme med en blender.
Fremgangsmåte
- Skill eggeplommene fra eggehvitene
- Hell melk og eggeplommer gjennom en sil i en kald kjele
- Tilsett kakaopulver og kondensert melk
- Varm opp på middels varme under konstant omrøring i omtrent 15 minutter til du har en tykk krem
- Ta kjelen av platen
- Vend inn malte valnøtter og kremfløte
- Tilsett den oppløste gelatinen
- Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene til du har en homogen masse
- Hell blandingen over i en ildfast form
- Sett i fryseren i ca 2 timer til den får en mousse-konsistens
- Følg med slik at innholdet ikke fryser helt
- Pynt overflaten med hele valnøtter før servering
- Oppbevar desserten i kjøleskapet etter at den er servert første gang
Merknader
En praktisk og elegant dessert som passer perfekt etter et måltid. Hemmeligheten ligger i å vende inn stivpiskede eggehviter forsiktig for å sikre at desserten blir lett og luftig.
Vurderinger og kommentarer