Brasiliansk oppskrift
Kremet sjokoladedessert på skje (Brigadeiro de colher)
Oppdag denne klassiske brasilianske desserten: en fløyelsmyk og fyldig sjokoladekremsom nytes rett fra skålen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 boks søtet kondensert melk
1 ss smør (for glans og kremet tekstur)
3 ss kakaopulver av god kvalitet
1 ss smør (for glans og kremet tekstur)
3 ss kakaopulver av god kvalitet
Hvor finner du ingredienser
Søtet kondensert melk finnes i de fleste dagligvarebutikker, ofte plassert i hyllen for bakevarer eller internasjonal mat. Bruk gjerne en kakao med høy fettprosent for best mulig resultat.
Fremgangsmåte
- Smelt smøret i en liten kjele over middels varme.
- Tilsett den søtede kondenserte melken og kakaopulveret i kjelen.
- Rør godt sammen til alle ingrediensene er helt blandet.
- Fortsett å røre konstant i 10 til 15 minutter til massen tykner og begynner å slippe bunnen av kjelen.
- Trekk kjelen av platen og la desserten avkjøle seg litt før servering.
Merknader
Brigadeiro de colher er en høyt elsket brasiliansk klassiker som forener den rike sødmen fra kondensert melk med en intens sjokoladesmak. Denne desserten er kjent for sin utrolig kremete konsistens og er en enkel favoritt når man ønsker noe raskt, søtt og tilfredsstillende. Den serveres tradisjonelt i små porsjonsglass eller skåler, og er et fast innslag i både selskaper og som en koselig hverdagsdessert. Med sin fyldige karakter er den like populær blant voksne som hos barn.
Vurderinger og kommentarer