Brasiliansk oppskrift
Kremet ostegodteri (Docinho de queijo): en uimotståelig balanse mellom søtt og salt
Prøv denne sofistikerte vrien på festgodteri, der den søte kondenserte melken møter den salte intensiteten fra parmesan for en minneverdig smaksopplevelse.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 bokser kondensert melk
50 g finrevet parmesan
1 strøken spiseskje margarin
50 g finrevet parmesan
1 strøken spiseskje margarin
Hvor finner du ingredienser
Kondensert melk finnes i de fleste dagligvarebutikker, ofte ved siden av bakevarer. Parmesan og margarin kjøpes i meieriavdelingen.
Fremgangsmåte
- Bland kondensert melk, margarin og revet parmesan i en kjele med tykk bunn.
- Sett kjelen på middels varme og rør kontinuerlig med en slikkepott for å sikre jevn varme.
- Fortsett å røre helt til massen tykner og slipper bunnen av kjelen helt.
- Hell massen over på en tallerken som er smurt med et tynt lag margarin.
- La massen avkjøles helt til romtemperatur før videre arbeid.
- Form små kuler med hendene som er lett smurt med margarin.
- Rull kulene i finkornet sukker eller revet kokos etter eget ønske.
- Plasser hvert godteri i små, delikate papirformer før servering.
Merknader
Dette godteriet er en elegant nytolkning av klassiske festbiter. Hemmeligheten bak suksessen ligger i tålmodighet under kokingen for å oppnå den perfekte konsistensen for trilling. Dette er det ideelle valget for deg som ønsker å tilby noe unikt og sofistikert, enten det er til spesielle anledninger eller som en liten helgekos.
Vurderinger og kommentarer