Brasiliansk oppskrift
Tradisjonell kokoskonfekt
En klassisk og kremet kokoskonfekt laget med kondensert melk. Perfekt som en liten godbit til festlige anledninger.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
300 g finraspet frisk kokos
Krystallsukker til rulling etter smak
2 bokser kondensert melk
Hele nellikspikre etter smak
2 ss usaltet smør
Krystallsukker til rulling etter smak
2 bokser kondensert melk
Hele nellikspikre etter smak
2 ss usaltet smør
Hvor finner du ingredienser
Søtet kondensert melk finnes i de fleste dagligvarebutikker i hyllen for bakevarer. Fersk kokos kan kjøpes i større supermarkeder, og nellikspiker finnes i krydderhyllen.
Fremgangsmåte
- Bland sammen kondensert melk, smør og finraspet frisk kokos i en kjele
- Sett kjelen på middels lav varme
- Kok under stadig omrøring i omtrent 15 minutter til massen slipper bunnen av kjelen og danner en tykk krem
- Ta kjelen av varmen og overfør massen til en tallerken eller et fat
- La massen avkjøles til den er lunken
- Smør hendene med litt smør
- Ta små porsjoner av massen og form dem til små kuler
- Rull de formede konfektkulene i krystallsukker
- Dekorer hver konfekt med en hel nellikspiker på toppen
Merknader
Beijinho er en av de mest elskede konfektene i tradisjonelle selskaper. Den enkle tilberedningen kombinert med den uimotståelige smaken av kokos og søtet kondensert melk gjør den til en favoritt i alle feiringer, fra bursdager til bryllup. Denne klassiske oppskriften bevarer den autentiske og hjemmelagde smaken som gleder generasjoner.
Vurderinger og kommentarer