ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း
ခရမ်းသီး Bobó အသီးအရွက်ဟင်းလျာ (Bobó de berinjela vegano)
အရသာရှိပြီး ပေါ့ပါးသော အသီးအရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ခရမ်းသီး Bobó ဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်လိုက်ပါ။ ၎င်းသည် ဘရာဇီးနိုင်ငံ၏ အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ထမင်းစားပွဲအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်သည်။
0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ခရမ်းသီးအလတ် ၄ လုံး
ပြုတ်ထားသော ပီလောပီနံအမြစ် ၅၀၀ ဂရမ်
အုန်းနို့ ၂၄၀ မီလီလီတာ
ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မြွှာ၊ အတုံးသေးသေးလှီးထားသော
ကြက်သွန်နီသေး ၂ လုံး၊ အတုံးသေးသေးလှီးထားသော
ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး၊ အခွံနှင့်အစေ့ပါ အတုံးသေးသေးလှီးထားသော
ပာပရီကာ (paprika) ၁၀ မီလီလီတာ သို့မဟုတ် ငရုတ်ပွနီအသေး ၁ လုံး၊ အတုံးသေးသေးလှီးထားသော
ပင်လယ်အော်အရွက် ၁ ရွက်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်ရည် တုံး ၁ တုံး
ပဲစိမ်းဆီ (Azeite de dendê) နှင့် သံလွိသံလွင်ဆီ လိုသလောက်
နံနံပင်နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လိုသလောက်
ပြုတ်ထားသော ပီလောပီနံအမြစ် ၅၀၀ ဂရမ်
အုန်းနို့ ၂၄၀ မီလီလီတာ
ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မြွှာ၊ အတုံးသေးသေးလှီးထားသော
ကြက်သွန်နီသေး ၂ လုံး၊ အတုံးသေးသေးလှီးထားသော
ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး၊ အခွံနှင့်အစေ့ပါ အတုံးသေးသေးလှီးထားသော
ပာပရီကာ (paprika) ၁၀ မီလီလီတာ သို့မဟုတ် ငရုတ်ပွနီအသေး ၁ လုံး၊ အတုံးသေးသေးလှီးထားသော
ပင်လယ်အော်အရွက် ၁ ရွက်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်ရည် တုံး ၁ တုံး
ပဲစိမ်းဆီ (Azeite de dendê) နှင့် သံလွိသံလွင်ဆီ လိုသလောက်
နံနံပင်နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လိုသလောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ
အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဒေသတွင်း စူပါမားကက်များ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အခြောက်အခြမ်း ရောင်းချသည့် ဌာနများတွင် ဝယ်ယူနိုင်သည်။ အစားထိုးပစ္စည်းများအနေဖြင့် ပဲစိမ်းဆီ (Azeite de dendê) မရှိပါက သာမန်စားသုံးဆီဖြင့် အစားထိုးနိုင်သော်လည်း အရသာကွဲပြားမှု ရှိနိုင်ပါသည်။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- ခရမ်းသီးများကို အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးပြီး ဆန်ကာထဲထည့်၍ ဆားဖြူးကာ ၃ နာရီခန့် ထားပေးပါ
- ခရမ်းသီးတုံးများကို ရေဖြင့် သေချာဆေးကြောပြီး ရေအစိုဓာတ်ကုန်အောင် အသာအယာညှစ်၍ ခေတ္တဖယ်ထားပါ
- ပီလောပီနံအမြစ်ကို နူးအိနေအောင် ရေဖြင့် ပြုတ်ပြီး ဖယ်ထားပါ
- ပဲစိမ်းဆီနှင့် သံလွင်ဆီကို ဒယ်အိုးတွင် အပူပေးပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငရုတ်ပွတို့ကို ဆီသတ်ပါ၊ ထို့နောက် ခရမ်းသီး၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်ရည်တို့ကို ထည့်၍ ရွှေရောင်သန်းသည်အထိ ကြော်ပါ
- ပြုတ်ထားသော ပီလောပီနံအမြစ်နှင့် အုန်းနို့ကို Blender ထဲတွင် မွှေပါ၊ ထို့နောက် ဆီသတ်ထားသော ဟင်းအနှစ်ထဲသို့ ရောမွှေပြီး ဆားအရသာချိန်ညှိကာ နံနံပင်များများဖြူး၍ ပူပူနွေးနွေး တည်ခင်းသုံးဆောင်ပါ
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ
ခရမ်းသီး Bobó သည် ပီလောပီနံအမြစ်ကို အသုံးပြု၍ ပုံမှန်အတိုင်း ခရင်မ်ကဲ့သို့ ပျစ်ပျစ်လေးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည့် အသားမပါဝင်သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာအတွက် အရေးကြီးဆုံးမှာ ခရမ်းသီးကို ဆားနယ်ပြီး အချိန်အနည်းငယ်ထားပေးခြင်းဖြင့် ခရမ်းသီး၏ ခါးသက်သောအရသာကို ဖယ်ရှားပေးပြီး လိုချင်သည့် အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေခြင်းဖြစ်သည်။ ထမင်းဖြူနှင့် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းသီးညွန့်လေးများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးပါက အမှတ်တရဖြစ်စေမည့် ဟင်းလျာတစ်ခု ဖြစ်လာပါမည်။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ