Brazilų receptas
Kreminis braziliškas desertas (Espera Marido)
Espera Marido – tai klasikinis braziliškas desertas, vertinamas dėl savo švelnaus skonio ir itin paprasto gaminimo.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 skardinė kondensuoto pieno
1 skardinė (matuota nuo pieno skardinės) pieno
3 gvazdikėliai
1 cinamono lazdelė
3 kiaušiniai
3 kiaušinių tryniai
Cinamonas milteliais apibarstymui
1 skardinė (matuota nuo pieno skardinės) pieno
3 gvazdikėliai
1 cinamono lazdelė
3 kiaušiniai
3 kiaušinių tryniai
Cinamonas milteliais apibarstymui
Kur rasti ingredientų
Kondensuotą pieną bei cinamono lazdeles rasite daugumoje didžiųjų prekybos centrų konditerijos ar konservuotų produktų skyriuose. Gvazdikėlius ir maltą cinamoną įsigysite prieskonių lentynose. Jei ieškote autentiškų ingredientų ar nerandate specifinių prekių, užsukite į elektronines maisto parduotuves, turinčias tarptautinių ar egzotinių produktų skyrius.
Paruošimo būdas
- Į puodą supilkite kondensuotą pieną, pieną, sudėkite gvazdikėlius ir cinamono lazdelę
- Statykite puodą ant ugnies ir leiskite mišiniui užvirti
- Atskirame dubenėlyje lengvai išplakite kiaušinius ir trynius
- Plaktus kiaušinius atsargiai supilkite į verdantį pieną puode
- Sumažinkite ugnį iki minimalios
- Retkarčiais pamaišykite mediniu šaukštu, kad išlaikytumėte tirštesnę tekstūrą su nedideliais gabalėliais
- Virkite, kol masė taps tiršta, panašios konsistencijos kaip kremas
- Paruoštą desertą perkelkite į serviravimo indą
- Pabaigoje apibarstykite cinamono milteliais
Pastabos
Šis tradicinis desertas pasižymi aksomine tekstūra ir maloniu prieskonių aromatu. Tai puikus pasirinkimas patiekti atvėsintą arba kambario temperatūros.
Vertinimai ir komentarai