Brazilų receptas
Maniokų pudingas su kokosais ir cukrumi (Pudim de mandioca)
Kreminis ir sodraus skonio maniokų pudingas, gaminamas iš virtų maniokų, tarkuotų kokosų bei cukraus – tradicinis braziliškas desertas.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
3 vnt. kiaušinių
1 kg virtų maniokų, supjaustytų gabalėliais
2 puodeliai pilno riebumo pieno
100 g šviežių arba džiovintų tarkuotų kokosų
1,5 puodelio rafinuoto cukraus
2 valg. šaukštai nesūdyto sviesto
1 kg virtų maniokų, supjaustytų gabalėliais
2 puodeliai pilno riebumo pieno
100 g šviežių arba džiovintų tarkuotų kokosų
1,5 puodelio rafinuoto cukraus
2 valg. šaukštai nesūdyto sviesto
Kur rasti ingredientų
Maniokus, kokosų drožles ir kitus produktus rasite didžiuosiuose prekybos centruose bei specializuotose egzotinių prekių parduotuvėse. Jei nerandate šviežių maniokų, galima naudoti šaldytus; kaip pakaitalą, jei reikia, galite rinktis kokybišką kokosų pieną vietoj dalies pieno, tačiau tai pakeis desertą.
Paruošimo būdas
- Sutrinkite virtus maniokus iki vientisos masės.
- Dubenyje sumaišykite maniokų tyrę, kiaušinius, pieną, cukrų, sviestą ir tarkuotus kokosus.
- Gerai išmaišykite, kol ingredientai susijungs į vientisą ir lygią masę.
- Kepimo indą ištepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi arba kvietiniais miltais.
- Supilkite paruoštą masę į išteptą kepimo indą.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes arba kol pudingas taps stangrus ir lengvai paruduos viršuje.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite supjaustę riekelėmis.
Pastabos
Maniokų pudingas yra klasikinis braziliškas desertas, kuriame dera minkšta virtų maniokų tekstūra, saldus cukraus skonis ir subtilus tarkuotų kokosų aromatas. Šį desertą paruošti labai paprasta, o rezultatas – maloniai kreminis pudingas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Subalansuotas ingredientų derinys suteikia jam išskirtinį skonį bei švelnią konsistenciją, kurią vertina daugelis.
Vertinimai ir komentarai