Braziliaans recept
Romige melkdessert met specerijen (Espera marido)
Espera Marido is een klassiek Braziliaans dessert, gewaardeerd om zijn troostende smaak en eenvoudige bereidingswijze.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 blik gecondenseerde melk
1 maat (van het blik) volle melk
3 kruidnagels
1 kaneelstokje
3 eieren
3 eidooiers
Kaneelpoeder om te bestrooien
1 maat (van het blik) volle melk
3 kruidnagels
1 kaneelstokje
3 eieren
3 eidooiers
Kaneelpoeder om te bestrooien
Waar ingrediënten te vinden
De ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt; gecondenseerde melk is te vinden in het schap met bakproducten of internationale levensmiddelen.
Bereidingswijze
- Doe de gecondenseerde melk, de melk, de kruidnagels en het kaneelstokje in een pan
- Zet op het vuur en breng het mengsel aan de kook
- Klop de eieren en de eidooiers lichtjes los in een aparte kom
- Voeg de geklopte eieren toe aan de kokende melk in de pan
- Houd het vuur laag
- Roer af en toe met een houten lepel om grotere stukjes in de textuur te behouden
- Kook tot de gewenste dikte van een lepelbaar dessert is bereikt
- Schep het mengsel in een schaal
- Werk af door er kaneelpoeder overheen te strooien
Opmerkingen
Dit traditionele dessert kenmerkt zich door een romige textuur en een heerlijk aroma van specerijen. Het is een uitstekende keuze om zowel koud als op kamertemperatuur te serveren.
Beoordelingen en reacties