Brasiliansk oppskrift
Espera Marido: Kremet brasiliansk dessert
Espera Marido er en klassisk brasiliansk dessert, kjent for sin trøstende smak og enkle fremgangsmåte.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 boks kondensert melk
1 boks (mål etter boksen) melk
3 hele nellikspikre
1 kanelstang
3 egg
3 eggeplommer
Kanelpulver til dryss
1 boks (mål etter boksen) melk
3 hele nellikspikre
1 kanelstang
3 egg
3 eggeplommer
Kanelpulver til dryss
Hvor finner du ingredienser
Alle ingrediensene er basisvarer som finnes i de fleste dagligvarebutikker. Kondensert melk er ofte plassert i hyllen for bakevarer eller ved siden av langtidsholdbar melk.
Fremgangsmåte
- Ha kondensert melk, melk, nellikspikre og kanelstang i en kjele
- Kok opp blandingen
- Visp egg og eggeplommer lett sammen i en separat bolle
- Tilsett de vispede eggene i den varme melkeblandingen i kjelen
- Skru ned til lav varme
- Rør forsiktig av og til med en tresleiv slik at du får en fyldig tekstur
- La det småkoke til det får en tykk konsistens som minner om en kremet pudding
- Hell blandingen over i en serveringsskål eller dessertglass
- Dryss kanelpulver på toppen før servering
Merknader
Denne tradisjonelle desserten har en kremet tekstur og en duft av varme krydder. Den kan serveres enten kald eller i romtemperatur.
Vurderinger og kommentarer