Brazilų receptas
Persikų „Pavê“ desertas
Gaivus ir aksominis persikų „Pavê“ – klasikinis sluoksniuotas desertas, kuriame dera švelnus kremas ir sultingi sirupe mirkyti persikai.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 litras pieno
2 skardinės kondensuoto pieno
1 kiaušinis
2 valgomi šaukštai kukurūzų krakmolo
1 pakuotė „champagne“ tipo sausainių (damų pirštelių)
1 skardinė konservuotų persikų sirupe
1 skardinė grietinėlės
3 valgomi šaukštai cukraus
2 skardinės kondensuoto pieno
1 kiaušinis
2 valgomi šaukštai kukurūzų krakmolo
1 pakuotė „champagne“ tipo sausainių (damų pirštelių)
1 skardinė konservuotų persikų sirupe
1 skardinė grietinėlės
3 valgomi šaukštai cukraus
Kur rasti ingredientų
Visų reikalingų ingredientų rasite didžiuosiuose prekybos centruose, konditerijos skyriuose. „Champagne“ sausainius (damų pirštelius) galima rasti sausainių ar itališkų produktų lentynose.
Paruošimo būdas
- Sumaišykite kukurūzų krakmolą
- Supilkite pieną
- Į puodą sudėkite kondensuotą pieną ir įmuškite kiaušinį
- Virinkite ant mažos ugnies
- Nuolat maišykite, kol masė sutirštės ir taps panaši į tirštą košę
- Stiklinio indo dugną išklokite „champagne“ tipo sausainių sluoksniu
- Dar karštą kremą užpilkite ant sausainių pagrindo
- Persikus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais
- Paskirstykite persikų kubelius ant kremo sluoksnio
- Atskirame dubenyje paruoškite viršutinį sluoksnį išplakdami cukrų su grietinėle
- Šiuo kremu padenkite persikų sluoksnį
- Uždenkite indą maistine folija
- Prieš patiekiant, palaikykite šaldytuve bent 6 valandas
Pastabos
Šis klasikinis sluoksniuotas desertas puikiai tinka šeimos susibūrimams, stebindamas aksominės kreminės tekstūros ir vaisių gaivumo derme. Atidžiai sekite gaminimo eigą, kad pasiektumėte tobulą tirštą konsistenciją ir harmoningą skonių balansą.
Vertinimai ir komentarai